牛肉,牛肉的制作过程是怎样的?大宝爱斯欧的蜜为您分享各种牛肉如何做好吃的做法,希望对大家学习牛肉如何做好吃有所帮助。食材:卤牛腱250公克,葱2根,切片土司4片,甜面酱4茶匙做法:1.将牛腱取出切成薄片,葱洗净只取葱白部分,切成长约6公分的长段状备用。2.取一茶匙甜面酱抹在土司片上,再取四片作法1的牛腱片舖上,并放上一段作法1的白
1土司牛肉捲
食材:
卤牛腱250公克,葱2根,切片土司4片,甜面酱4茶匙
做法:
1.将牛腱取出切成薄片,葱洗净只取葱白部分,切成长约6公分的长段状备用。
2.取一茶匙甜面酱抹在土司片上,再取四片作法1的牛腱片舖上,并放上一段作法1的白葱段后捲起即可。
2泰式牛肉义大利面
食材:
义大利面直面条100公克,洋葱片1/4个,红椒片1/3个,黄椒片1/3个,泰式牛肉汤300㏄
做法:
1.义大利面直面条煮熟备用。
2.起一锅加入少许沙拉油,待油热后放入洋葱片、红椒片、黄椒片一起炒香。
3.再放入泰式牛肉汤,待汤汁滚开后放入作法1的义大利面即可熄火起锅上桌。
3蕃茄蔬菜炖牛肉
食材:
A.高丽菜婴200公克,蕃茄2颗,洋葱1/2颗,B.奶油30公克,蒜头片10g,面粉30g,C.煮熟牛腱块300公克,牛高汤1000㏄,蕃茄煳2大匙,鸡粉1茶匙
做法:
1.高丽菜婴洗净切块;蕃茄洗净切块;洋葱切片。
2.起一锅放入奶油加热融化后,再放入蒜片炒香,再放入面粉炒匀。
3.继续放入煮熟牛腱块、牛高汤一起拌匀后,再放入蕃茄煳,待汤汁滚开后再转小火续煮约30分钟。
4.再放入高丽菜婴、蕃茄块、洋葱片续煮约15分钟,最后再放入鸡粉拌匀调味即可。
4泰式凉拌牛肉
食材:
牛肉250公克,洋葱25公克,柠檬1/2个,辣椒10公克,鱼露1/2大匙,泰式辣酱1/2大匙,糖2小匙,柠檬汁1/2大匙
做法:
1.牛肉洗净切片;洋葱切丝;柠檬切片辣椒切片,备用。
2.作法1的牛肉放入沸水中汆烫至颜色变白后,捞出切片备用。
3.所有调味料搅拌均匀成酱汁备用。
4.取一盘放入作法2的牛肉片、作法1的洋葱丝、柠檬片、辣椒片混合拌匀后,再淋上作法3的酱汁即可。
5雪花牛肉拌饭
食材:
无骨牛小排150公克,沙拉油1中匙,白饭400公克,绿豆芽拌菜40公克,辣萝卜泡菜40公克,辣味蒟蒻40公克,胡萝卜拌菜40公克,韩式辣酱1大匙,韩式豆瓣酱1中匙,20度料理米酒1中匙,细砂糖1小匙,白胡椒粉少许,胡麻油1中匙
做法:
1.将无骨牛小排肉片和所有的腌酱材料一起放入容器内,拌匀腌渍30分钟后,以中火炒熟备用。
2.取一炒菜锅,放入沙拉油于锅内热锅后,再放入韩式辣酱、白饭以小火拌炒均匀后,盛入拌饭碗内。
3.在作法2的白饭上面,依序放入绿豆芽拌菜、辣萝卜泡菜、辣味蒟蒻、胡萝卜拌菜,并于中间处放入作法1的无骨牛小排肉片即可。
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