大家都知道柠檬富含维生素C，很多人喜欢喝柠檬片泡水，能有效预防感冒、减肥、醒脑等功效，煮熟不知道，柠檬片泡水也有副作用，因为柠檬部分酸，如果长时间喝柠檬水，会对脾胃造成一定的伤害，让我们来看看柠檬片泡泡水的效果和副作用吧。
新鲜柠檬香气浓郁，干柠檬香气和维生素C有一定损失，新鲜柠檬必须去皮切片。因为表皮中的一些黄酮较高，如橙皮苷，柚皮苷等，都是健康成分，柠檬精油也主要在表皮中，切薄有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。黄酮有淡淡的苦味，而柠檬本身带有酸味，热的时候喝更渴。 剩下的柠檬可以在切口上涂上蜂蜜，用塑料膜包裹，放冰箱里保存三天。
不要看柠檬口感酸涩，略带苦味，不能像其他水果一样新鲜食用，但柠檬皮富含芳香挥发性成分，能解暑，开胃。夏季暑热重，很多人疲倦，经过长时间的工作或学习往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，鲜酸的滋味让人精神振奋，也打开了食欲。 在西餐中，柠檬作为海鲜调味料以去除气味，东南亚料理直接烹调以突出其酸甜口感。中国南方人喜欢吃烤鸭，烧鹅，也有柠檬这种调料。
柠檬还能清热化痰，柠檬皮的化痰效果比柑橘强。 痰，咽喉不及时，柠檬汁加温水和少量盐泡水，可以帮助咽喉咳出堆积的痰液。
最后，需要提醒你的是，柠檬水加一点蜂蜜或糖会更好喝。 不过，清淡的甜柠檬水含有5%左右的糖分，一杯（200克）的糖蜜水含有40千卡的能量，如果喝两杯，相当于吃了四分之一碗米饭，所以需要控制体重的人应该有所限制。
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