说起油条，那是大家都爱吃的早餐之一，早晨上班的时候在路边买两根油条，配上一碗豆腐脑或者是豆浆，吃得饱饱的，早晨工作都有劲。但是我们经常会听到有人说，外面的东西不卫生，油炸的更是不能吃的，那么我们怎样才能吃到又美味，又干净健康的油条呢？今天小编教大家一个方法，准备材料简单，制作方便，吃起来酥脆可口的油条，30分钟的时间就能做出一家四口的油条，配上新鲜的豆浆，好吃又干净！以后想吃自己做，不用去排队。
老式油条的制作方法很复杂，和面的时候需要的材料也非常的多，我们家里一般都不会有那么齐全的配料，而且老式油条需要前一天晚上和好面，醒发一个晚上左右，第二天早上才能制作，很多人都会嫌弃制作太麻烦直接放弃，今天小编教大家的方法非常简单，不需要多种材料，也不需要很长时间醒发，只要一个小时左右，就能做出全家的油条，而且酥脆好吃。配上新鲜的豆浆，小孩子都可以放心吃！
【烹饪名称】自制油条
【准备材料】
油条专用面粉0.5KG，鸡蛋1-2个，水半斤左右
【制作方法】
1、提前准备好需要的材料，有油条专用的面粉，鸡蛋，清水。
2、我们把面粉，鸡蛋，清水全部倒入和面机中，开始和面，一般20分钟左右就可以。
3、面揉成表面光滑细腻而且不沾手就可以，这时候再盖上盖子，醒置25分钟左右。
4、我们把面团切成等分大小的面块，然后用擀面杖擀薄，变成长长的长方形。
5、我们在锅里倒入足够的豆油，一般在油可以没过油条的高度，加热到180-200度左右。
6、把刚才擀好的面片均匀切成长条状，然后每两个重叠在一起变成一组，双手食指对食指，在面条中间位置压一下。
7、下油锅之前我们把压好的面条抻长一些，中间先下锅，然后两边下。之后用筷子多翻面看一看。
8、我们多观察油条的颜色，等油条每个部位颜色均匀成金黄色或者更深一些，油条就做好了！
【小贴士】
1、 小编是用和面机和面，家里没有和面机的朋友可以用手和面，刚开始和面的时候由于水没有全部被面吸收会有一些沾手，这时候我们不要加面，多揉一会就不会沾手。
2、 如果油的温度掌握不好，可以在油加热的时候放入一小块面，看一看，如果面块迅速起泡而且漂上来就证明油温正好，这时候我们中小火就可以控制好油温。
3、 色拉油，植物油都可以做油条，但是豆油更容易上色，使油条更美观。
