鸡肉蔬菜蛋饼(Frittata)的家常做法,鸡肉蔬菜蛋饼(Frittata)怎么做好吃，鸡肉蔬菜蛋饼(Frittata)的家常做法,鸡肉蔬菜蛋饼(Frittata)怎么做好吃做法推荐？自己动手丰衣足食，学习做菜本身是一件非常有趣的事情，看着一道道做好的美食，心里成就感也倍增，下面就跟随着回家辉煌时代一起来做这道美味的鸡肉蔬菜蛋饼(Frittata)的家常做法,鸡肉蔬菜蛋饼(Frittata)怎么做好吃吧！1，土豆，红薯，南瓜 切成片（5-10mm 厚度 )，煮熟，滤干水备用；2，西葫芦，胡罗卜切片，滚水抄一下备用；3，鸡肉切片，洋葱切丝，放入碗中用盐，糖，淀粉腌制一下；
1芹菜叶胡萝卜肉末蛋饼
1，鸡蛋打散，放入葱末，加入温水和盐，再将面粉倒进去，搅成面糊。
2，将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎，和猪肉馅全部放入已搅好的面糊中，搅拌均匀。
3，锅里放油，油热后倒入面糊，一面煎得焦黄后翻身煎另一面，煎熟即成。
2煎香炒肉碎鸡蛋饼
1、热镬烧油爆香蒜蓉、盐、菜圃碎。
2、加入大洋葱丝和红萝卜丝翻炒一炒。
3、把猪肉碎倒入一起翻炒5分钟后，装入小钢盆里。
4、待稍凉了就把打散的鸡蛋汁掺入盆子里翻拌均匀。
5、再次用洗过的镬热油后开始煎“香炒肉碎鸡蛋饼”，分别每舀一勺即煎一片，方法如同普通煎蛋。
3蔬菜蛋饼
1.材料：鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝
2.鸡蛋加料酒，盐，少许黑胡椒和糖打匀
3.蔬菜切成较小的丁。（给孩子吃的，尽量切细碎些，让孩子更容易接受，成品也更漂亮）
4.一小勺淀粉，加少许水化开
5.加到鸡蛋里打匀。（这样可以使蛋饼更蓬松，口感更好，但淀粉也不能多，不然就失去了鸡蛋的原味）
6.不粘锅加少许油烧热，下入蔬菜丁翻炒至熟。（如果孩子不太爱吃蔬菜，可以适当煮软一些，让孩子更容易接受）
7.锅内不用另外加油，直接倒入蛋液
8.小火烘至蛋液稍凝固后撒上蔬菜丁，待鸡蛋完全凝固后即可。（不要等鸡蛋全凝固了再放蔬菜，这样鸡蛋就粘不牢蔬菜，会掉。要用小火，才能保证蛋饼上面熟，而下面不焦）
9.用花式饼干模刻出造型就可以享用啦。（有造型的蛋饼，更容易吸引孩子，直接切块吃也可以）
4蔬菜蛋饼
1.将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面，将面糰搓揉至光滑后，醒面30分钟，将醒完的面糰桿成圆形的饼皮，入锅以中小火煎约1分钟，让饼皮不再呈现粉状即可起锅。
2.素鲑鱼排以中火煎约2分钟至熟；白芝麻炒香后起锅备用。
3.蒜头切成碎末状；四季豆洗凈切成丁状；蘑菇洗凈后对半切开；素火腿切成丁状备用。
4.山茼蒿洗净后，放入滚水中稍微汆烫后立即取出。
5.热油锅，先放入作法3的蒜末于锅中爆香后，再将四季豆、蘑菇、素火腿丁、玉米粒和调味料加入以中火拌炒约1分钟至熟后起锅。
6.将作法2的素鲑鱼排，舖放在作法1的饼皮上，放入作法5的内馅和作法4的山茼蒿，再将饼皮捲起，并撒上作法2炒过的白芝麻于饼皮上即可。
5蔬菜蛋饼
1.绿豆芽、豌豆婴、柳松菇洗净以沸水汆烫后随即捞起，沖冷水放凉，并用纸巾吸干水份后；蛋加入盐打散成蛋液备用。
2.取平锅不沾锅加热，让橄榄油沾满平底锅，转小火，慢慢倒入蛋液使其佈满整个平底锅面，等蛋液固定成型时，放入蛋饼皮煎熟，再将作法1的材料铺在蛋饼皮上，用铲子将蛋皮翻折成4折，翻面稍煎一下，起锅后切成4段，食用前淋上少许酱油膏即可。
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