无论何时何地，关于美食的话题总是非常受关注的。下面，时光成就了岁月给大家分享如何做鸡肉蔬菜蛋饼(Frittata),鸡肉蔬菜蛋饼(Frittata)最正宗的做法怎么做好吃，对此非常感兴趣的亲们赶紧看过来吧！先给大家看看他的做法：1，土豆，红薯，南瓜 切成片（5-10mm 厚度 )，煮熟，滤干水备用；2，西葫芦，胡罗卜切片，滚水抄一下备用；3，鸡肉切片，洋葱切丝，放入碗中用盐，糖，淀粉腌制一下；
1烘义式蔬菜蛋饼
1.在平底锅中倒入橄榄油烧热，与洋葱丁、绿节瓜丁、红甜椒丁与芦笋丁拌炒后，加上起司粉、蛋液、盐与胡椒拌炒均匀。
2.将作法1放入烤箱烘烤至熟透(或放入平底锅中以小火煎熟)即可。
2西班牙蔬菜蛋饼
1、土豆切成小薄片放入耐热容器中，轻轻盖上保鲜膜
2、放入微波炉用中高火加热3分钟至五分熟
3、青椒、红椒、洋葱切成丝倒入②中，放入橄榄油、盐、胡椒粉，轻轻搅拌
4、轻轻盖上保鲜膜
5、放入微波炉用中高火加热3分钟至五分熟
6、取出放入打散的鸡蛋，加入奶油、盐、胡椒粉搅拌均匀
7、在平锅中倒入橄榄油将⑥倒入锅中煎至周围凝固后，搅拌两三次
8、用小火煎三分钟至鸡蛋凝固即可
小诀窍 蛋饼中可根据个人喜好加入火腿、起司等材料
3蛋饼
1、把腊肠丁、香葱丁和鸡蛋打成糊。
2、锅里放少许油，摊上面糊，煎煮即可。成品看着还不错，自己很满意呢！
4火腿奶酪蔬菜鸡蛋饼
1、将牛奶、酸奶油放入碗中，搅拌均匀。先加入鸡蛋、搅拌均匀后，再加入鸡蛋白，继续搅拌。最后加入帕玛森奶酪和胡椒，搅拌均匀。
2、在不粘锅内中火加热橄榄油，加入洋葱和少许盐，翻炒7-9分钟，带洋葱变软，表面金黄后加入火腿丁翻炒几分钟，然后把食材均匀的铺在锅子的表面。
3、将火调制成小火，在锅内加入混合物（1），然后在表面撒上马苏里拉奶酪丝。
4、盖上锅盖，煮15-20分钟左右即可装盘食用。
小诀窍
个人还喜欢放点小葱，感觉颜色上也更好看。而且也可以放入一些别的蔬菜，基本上小朋友应该都不会拒绝这样的蔬菜饼的。
5酸菜肉末蛋饼
1.咸菜切丁、胡萝卜和豆角切丁。
2.腩肉是已经逼过油的，刚好中午炒菜有用到腩肉，顺便就多弄了些。腩肉也切丁。
3.将所有材料混在一起后打入鸭蛋拌匀（咸菜丁、胡萝卜丁和豆角丁我都先炒熟的）。
4.锅内放油煎至稍微有些金黄就好的。
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