图片来源：Jarmino
该公司联合创始人Benedikt Gundel表示，骨汤产品就像即食食品一样，最佳的方法是把它加热，做成热汤，根据自己的喜好添加蔬菜和香料。目前在市场上推出的骨汤产品已经有3年历史，包括牛肉、鸡肉和小牛肉骨汤，其中含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，大多数消费者使用该产品是为了保持健康。
梦寐以求的不老肌肤长期以来一直是护肤品行业的目标领域，虽然科学研究早就指出了适当的营养和水合作用的重要性，但局部应用仍然占据主导地位。然而，随着美容从内到外成为一种大趋势，胶原蛋白的补充成为抗衰老皮肤疗法的主要成分，美容领域正在经历一次重新调整。
该产品的目标人群非常广泛，主要的年龄分布在25到55岁之间。胶原蛋白有着广泛的应用领域，年轻人用它代替乳清蛋白来补充肌肉的发育。老年消费者使用它来抗衰老，促进皮肤弹性。随着年龄的增长，人体产生胶原蛋白的能力会下降。
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免疫健康产品：
白桦茸成亮点
爱沙尼亚公司Chaga Health推出白桦茸来源的产品，目前有甜的和不甜两个系列。该公司品牌产品ImmunoElixir的主要声称是增强成人和儿童的免疫系统。产品配料中除含白桦茸外，还含有沙棘，多种北欧草药和有机蜂蜜。在北欧民间传说中，这些成分吹捧为具有恢复和加强对身体的影响，进一步帮助预防各种疾病，该产品的适用人群是三岁以上。
图片来源：Chaga Health
白桦茸生长在桦树上，该树木分布于加拿大、斯堪的纳维亚和西伯利亚地区。白桦茸具有抗炎属性，含有大量维生素和矿物质。目前，人们已经发现白桦茸中有超过200种生物活性物质。
该公司的主要目标市场在西欧、亚洲和美国，欧洲南部地区对白桦茸的认识并不那么深。在北欧如斯堪的纳维亚半岛，白桦茸是众所周知的。白桦茸在中国也很有名，中国的东北地区也有分布。该公司的白桦茸产自爱沙尼亚，它自然生长在森林和树上，需要5年的时间才能成熟并收获。有的时间会更长，达到10-。
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功能性零食正流行
肠道健康仍然是消费者的核心营养目标。针对这一趋势，波兰品牌Purella Superfoods推出了一系列营养丰富的零食，方便人们随时食用。该公司推出的BeRAW品牌益生菌饼干中含100亿个益生菌，这些益生菌来自天然的凝结芽孢杆菌GBI-30，它能刺激免疫系统，帮助维持肠道菌群的整体平衡。同时，在产品功能中加入益生元菊苣纤维，可以滋养和保证有益菌株的正常发育，改善消化道功能。
图片来源：Google
Purella Superfoods营销总监Artur Gajewski表示，这种新颖的软馅曲奇有三种口味可供选择，包括椰子味、蓝莓味和咖啡味。每块饼干都是在高质量的天然原料的基础上制作的，没有添加糖或人工配料。这种美味的零食是糖果的健康替代品，可以满足饥饿感，最重要的是，益生菌可促进消化系统的正常运转。
此外，Frau Ultrafrisch也在进军不断增长的营养快餐市场，该公司在针对缺乏时间、有健康意识的消费者推出速食系列产品。作为食品行业的初创企业，该公司目标是为零食和方便食品领域注入新的活力。旧的廉价的速溶香料粉和即食食品通常含大量添加剂和填充剂，消费者已经开始摒弃这种产品。
这家德国初创企业提供从早餐到晚餐等各种方便储存的即食食品。Frau Ultrafrisch系列产品包括有机、纯素食和无麸质早餐碗，与粥的稠度类似，但椰粉的质地更细腻。比如，冰沙零食是由100%冷冻干燥的水果和蔬菜制成的，没有额外的糖。
图片来源：Frau Ultrafrisch
人们没有足够的时间为自己煮好食物，忙碌的人们正在寻找快餐的健康替代品。该产品试图为人们提供一种健康、美味的选择，可以在任何时间准备饭菜。消费者对市场上大多数速食食品都不愿食用，因为它们被认为含有大量化学物质。
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CBD饮料正在风生水起
近几个月来，有关CBD的新产品一直在稳步增长。荷兰初创企业Tranz推出其具有潜在颠覆性意义的新款饮料，这款起泡CBD水据称绕过了欧盟关于CBD应用于饮料的法规，并实现在欧洲商业化。与此同时，该公司还针对运动营养领域推出了新的植物性氨基酸饮料。
InnovaMarket Insights市场数据显示，在主流食品和饮料领域，与运动营养相关的定位增长十分强劲。从到，定位于高蛋白的新产品增长了188%，能量/警觉性定位则增长了65%。即饮饮料（RTD）通常以乳清蛋白饮料为特色，但往往这些饮料会有一些涩味存在。基于植物蛋白和必需氨基酸在口感方面都存在障碍，Tranz着手解决这一难题。
来源：植提桥（ID：HerbridgeMedia），转载已获得授权，原标题—口服美容产品、功能性食品、CBD饮料、免疫产品，正流行的潮流趋势；图片部分更替。
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