咖喱鸡翅怎么做好吃,咖喱鸡翅如何做好吃,芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口你想到了什么!!没错就是金芳缘带来的咖喱鸡翅。将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分;坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。
1咖喱鸡翅
将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分;
2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。
2简易版山寨咖喱鸡翅
一、在翅膀的背面划两道痕,好让翅膀入味;
二、锅里放冷水、鸡翅膀、姜块、蒜片、胡椒面,慢火滚至起泡沫,再中火滚10分钟,捞起滤水、洗净;
三、另起锅,放姜片、蒜片、少许油,爆至出味,放咖喱,稍搅拌下,再放椰奶、咖啡、生抽、盐、糖、胡椒面调味,可放少许水,煮沸;
四、放入鸡翅,搅拌下,让其均匀地在汤汁里;
五、盖锅盖,慢火煮5-10分钟;
六、掀起锅盖,放洋葱,翻拌几下,可加少许水淀粉,好让汁能稠些,汁能挂在翅膀上,大火收汁,即成。
3咖喱鸡翅(无盐版)
1.锅中倒入清水,放入葱段和姜片,花椒和料酒,放入鸡翅后烧开撇去浮沫捞出备用
2.锅中倒入适量的玉米油,(最近我家换成了福临门的玉米油,觉得玉米油吃起来相对比较健康一些。)玉米油可以放的稍微多一点,因为后面我们还要煎鸡翅。放入葱花和姜片,再加一个八角小火炒香
3.放入焯过水的鸡翅,小火煎至两面微黄,注意不要煎破表皮。放入冰糖,用锅底的油,慢慢融化冰糖后翻炒鸡翅。烹入1勺料酒后加入生抽炒匀
4.然后加入鸡汤没过鸡翅即可,如果没有鸡汤的话可以用热水代替
5.放入咖喱块入锅待融化后翻拌均匀,咖喱块里面含有淀粉,所以会让汤汁变得浓稠,这样很容易入味。但需要注意开锅后要转小火避免糊锅
6.中火加热至开锅后放入豆泡和香菇。鸡翅的炖煮时间不是特别长,这两样食材又很容易吸味,久煮也无大碍,所以可以直接入锅
7.盖上锅盖,在锅盖上加入清水(普通锅具可以省略这步)
8.转小火焖煮半个小时
9.此时可以用蒸蛋器把鸡蛋蒸熟,没有蒸蛋器需要提前用水煮好备用
10.把煮好的鸡蛋剥掉外壳放入锅中,继续盖上盖子炖制
11.待锅中鸡翅已经软烂了,可以中大火适当收汁
12.料汁不要收的太干,这样还可以浸着点鸡翅入味,毕竟是鸡汤做的嘛,嘿嘿
4咖喱鸡翅
1.洋葱,胡萝卜洗净切块
2.鸡翅洗净划几刀,放少许料酒腌一会去腥.
3.锅里放少许油把鸡翅煎至两面微黄捞出
4.放洋葱炒出味.依次放胡萝卜,放黄豆炒匀
5.放煎好的鸡翅,加入开水
6.放入两大块咖喱
7.盖锅盖转中小火煮至汁浓稠即可
小诀窍
不够味可以放少许盐 鸡翅宰不宰断随自己! 我本想放土豆的,我一个人吃,怕太多,就改为用黄豆,黄豆入味后也很香呢,而且还有嚼头!哈哈
5咖喱鸡翅
1、把土豆胡萝卜洗净并切块,放到一个小碗里,再用些水放入小碗里,再把小碗放入微波炉里,热到土豆和胡萝卜都变软为止,大概五六分钟。
2、再把鸡根翅放入有水的锅中煮个五六分钟。
3、最后把土豆和胡萝卜和鸡根翅倒入锅中,撒上咖喱粉(七八勺即可)。
4、再反复翻炒即可出锅。