鸡肉海苔卷如何做好吃,鸡肉海苔卷最正宗的做法，做法教程图解，鸡肉海苔卷如何做好吃,鸡肉海苔卷最正宗的做法如何做好吃，鸡肉海苔卷如何做好吃,鸡肉海苔卷最正宗的做法低热量、低脂肪食品、含脂肪少，是健康营养美食，今天教大家怎么做鸡肉海苔卷如何做好吃,鸡肉海苔卷最正宗的做法。具体步骤如下1.鸡肉剁成泥，加芡粉，鸡蛋，盐，料酒拌匀2.把千张切海苔大小，在千张上抹上一层鸡肉泥，铺上海苔，再在海苔上抹一层鸡肉泥，卷起千张成卷3.蒸锅放水烧开，放入鸡肉卷蒸10分钟拿出，凉凉后切片
1芝麻海苔鸡肉松【蝶儿美食】
1、鸡胸肉洗净，放入清水锅中，加糖姜片6片、料酒2调羹、盐大火煮开，转小火煮15分钟至熟，捞出晾凉。
2、晾凉的鸡肉放入保鲜袋中用擀面杖锤松，再用手撕成大片，用牙签逐片挑成鸡丝。
3、海苔用剪子剪成丝备用。
4、起油锅，油温升至6成热时，放入鸡丝，加盐、老抽、白糖，炒至鸡丝8成干时，放入海苔丝炒至鸡丝9成干再撒入熟芝麻，略炒即可出锅。晾凉以后放入密封袋中保存。
小诀窍
1、鸡丝要尽可能的细一些，会比较容易炒干。
2、炒干鸡丝的火要选择中小火，并且不停的翻动，才会受热均匀不至于局部炒糊。
3、鸡丝中刚放入老抽的时候会有些着色不均，搅拌均匀以后就好了。
2海苔肉卷
1.淀粉加水调匀，然后加入鸡蛋搅打均匀。10寸平底锅小火加热，倒少少的油，蛋液平分煎成两张蛋皮备用。
2.葱花加食用油，微波炉打1分钟成为葱油，和香油，盐，白胡椒粉，淀粉一起加入火鸡肉末中，用筷子朝一个方向搅上劲。然后加入虾皮拌匀。
3.案板上铺一张保鲜膜，放上一张蛋皮，上面覆盖一张海苔片，然后放上一半的肉馅儿。肉馅儿上再盖一张保鲜膜，然后用擀面杖朝4个角轻擀肉馅，使肉馅儿均匀铺满整张海苔。
4.撕去肉末上盖的保鲜膜，像卷寿司那样把蛋皮卷起，卷紧些，卷好后用牙签固定。另一份蛋皮，海苔和一半的肉末同样处理。
5.做好的肉卷大火冷水上锅，水开后换中火蒸15分钟。晾凉后切片食用。
小诀窍
1.火鸡肉末也可以换成鸡肉末或者猪肉末。火鸡肉和鸡肉末腥味比较淡，如果使用猪肉
末，可以加少许料酒和姜末帮助去腥。
2.不同虾皮咸度不同，肉馅儿中盐的分量请自行调整。不喜欢海鲜味道的，可以不放虾
皮，一样很好吃！也可以用适量酱油代替盐，调味会更均匀。但是注意液体调料不要放
太多，蒸的时候可能会出水影想成品美观和味道。
3.如果煎蛋皮的时候弄破了也不要担心，卷的时候，可以先放海苔片，上面铺蛋皮，再
放肉馅儿然后卷起，也很别致！
4.寿司海苔是长方形的，沿长边卷好的成品大些，沿短边则小些，大家可以自行选择。
3紫菜肉卷
1.净草鱼肉和猪肉洗净，剁成肉泥，盛入大碗中，加鸡蛋清、水、水淀粉、料酒、盐、味精搅拌成馅。
2.在方片紫菜上均匀抹上馅，卷成卷，放在盘子内。
3.将紫菜卷上笼蒸熟，取出。食时切片，整齐地摆在盘内即成。
4羊肉紫菜蛋卷
羊肉卷，下锅煎熟，变色即可。备用。
煎一个鸡蛋饼，尽量少放油
鸡蛋饼一分为二，放上羊肉卷，紫菜，香菜枸杞，卷上，然后用紫菜系好。
放锅里里面煎上色就行了。
切开，摆盘。好吃哦。
当然也可以几个鸡蛋饼就卷一个肉卷喽。随意哦
5鸡肉春卷
1，鸡肉切丁，白菜和胡萝卜切碎，粉丝泡后切2厘米左右长，葱切末
2，锅内放油，放入葱炒香后放入鸡肉，快速翻炒至鸡肉变色，调味入盐，鸡精，生抽，耗油后盛出
3，锅内再放油，放入胡萝卜翻炒，放少许盐，然后放入白菜（白菜要用盐腌下，挤出水分）翻炒，同样如第二步调味，之后放入鸡肉搅拌匀
4，盛出后拌入粉丝，春卷馅料就准备好了，待放凉后即可开始包
