酥脆的核桃酥怎么做好吃_酥脆的核桃酥的做法，吃得好，还要吃得健康！今天给大家带来的酥脆的核桃酥让你吃得开心吃得放心。黄油软化，加入白糖，素油，全蛋，核桃拌匀擀成面饼，放入冰箱冷冻一会
1香酥核桃仁
1.核桃仁，还是夏天去避暑山庄买的呢，快速地冲一把，洗去上面的浮土。
2.蜂蜜，够糊满核桃仁表面的就行了。
3.铺满烤盘，烤箱150度，守在旁边看着，颜色有变化了就翻翻，全都变颜色了就拿出来凉凉。
2蛋白核桃脆饼
1.核桃需要先用150度10分钟烤香，用手捏成薏仁大小的碎粒。
2.蛋白加糖打到接近干性，筛进低粉，把核桃碎也倒进去，一并拌匀。
3.舀在烤盘上，稍留出空隙即可，不会膨胀。
4.先用150度烤25分钟，然后改120度续烤30分钟。
小诀窍
烤盘要垫点东西，或者油布，或者硅胶垫，懒洗的话有硅涂层的parchment paper可以，普通油纸会粘住撕不下来的。舀上去一坨坨的比较厚，怕烤不透，原食谱说用勺子背沾水压一压，想少洗一把勺子的话就用手按住烤盘里的油布，把烤盘在台面上使劲敲几下，面糊稍震平一点也凑合了。
3核桃草莓酱酥饼
1.准备。黄油和鸡蛋从冰箱取出使其自然恢复室温，蛋黄和蛋白分开。核桃切碎末。面粉筛好备用。烤盘放好烤箱用垫纸。预热180度烤箱。
2.黄油用打蛋器搅拌成奶油状后加盐，糖分2~3次一边加一边打，打到发白即可。蛋黄一个一个加入搅拌均匀。再将面粉倒入，用橡胶铲轻轻拌匀。
3.把2揉成2~3厘米的球状，放蛋白液里滚一下，用2个勺子操作沥掉多余的蛋白后放在碎核桃仁上滚动，沾满核桃仁末后摆在烤盘上。
4.用拇指在球中央压个凹坑，装入适量果酱。放入烤箱烤15~20分钟即可。
4胡萝卜美国加州核桃脆饼
1.[ 鳄梨冻奶糕制作步骤]：用搅拌器将蛋白打成糊状，同时将白糖和水加温到摄氏123度。
2.热糖水慢慢加入搅拌过的蛋白里，然后快速搅拌直到冷却。
3.加入糊状的鳄梨后调味。灌入弹性模子，进行密封冷冻。
4.[胡萝卜美国加州核桃脆饼制作步骤]：将白糖烘烤至淡焦状，再与美国加州核桃糖浆、美国加州核桃和盐一起均匀搅拌，在烘板上冷却。
5.根据需求，在烤箱内熔化脆饼，并用擀面杖将其擀平。为显得装饰精美、质地优良，将其拉成细长条状。
6.[意大利式椰子胡萝卜小方饺制作步骤]：从椰子奶中取出果浆，去除水分；从椰子奶油中取出硬物，放入搅拌器内搅拌呈光滑均匀的糊状，按先前的方法加入蛋白和白糖水，一起加温使其成为硬球状。
7.加入浸泡过的骨胶，再加入椰子果酱，涂于半个锅底，待其冷却后，切成2厘米的片状。
8.用切片机将胡萝卜竖着切成2.5x4.5厘米的方块，放在糖浆里慢慢煮至柔软并呈现半透明状。加入酸橙汁后冷却。把胡萝卜条交叉摆放，在中间放入椰子块，然后包裹起来。
5风味美国加州核桃牛油味酥饼
1.[橄榄焦糖制作步骤]：将白糖放入厚底锅内以中火加热使其成焦糖，慢慢搅拌并加入先前加热过的奶油，待糖熔化后加入黄油。
2.在搅拌器内快速搅拌焦糖与脱水的橄榄；然后仔细过滤。
3.[苹果饼制作步骤]：用切片机把苹果切成片状，将其呈扇型靠紧分层摆放在松饼锅内，在每层之间灌入橄榄焦糖。
4.把苹果放在摄氏200度的烤箱内烘烤直至变得非常松软。
5.[风味美国加州核桃牛油甜酥饼制作步骤]：将捣碎的冷黄油、柠檬皮、盐，掺入焙烤粉的面粉混合，再加入美国加州核桃、鸡蛋和牛奶进行搅拌，并卷入两张羊皮纸内，进行冷冻。
6.用面团切割器将其切成圆片，然后放在焦糖苹果上面。
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