怎样做酥脆的核桃酥好吃,酥脆的核桃酥的做法，相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的，牵手戈多当然也不例外，所以带来了酥脆的核桃酥让你的口水直流三千尺。我带大家一起看看是怎么做的吧，黄油软化，加入白糖，素油，全蛋，核桃拌匀擀成面饼，放入冰箱冷冻一会
1胡萝卜美国加州核桃脆饼
1.[ 鳄梨冻奶糕制作步骤]：用搅拌器将蛋白打成糊状，同时将白糖和水加温到摄氏123度。
2.热糖水慢慢加入搅拌过的蛋白里，然后快速搅拌直到冷却。
3.加入糊状的鳄梨后调味。灌入弹性模子，进行密封冷冻。
4.[胡萝卜美国加州核桃脆饼制作步骤]：将白糖烘烤至淡焦状，再与美国加州核桃糖浆、美国加州核桃和盐一起均匀搅拌，在烘板上冷却。
5.根据需求，在烤箱内熔化脆饼，并用擀面杖将其擀平。为显得装饰精美、质地优良，将其拉成细长条状。
6.[意大利式椰子胡萝卜小方饺制作步骤]：从椰子奶中取出果浆，去除水分；从椰子奶油中取出硬物，放入搅拌器内搅拌呈光滑均匀的糊状，按先前的方法加入蛋白和白糖水，一起加温使其成为硬球状。
7.加入浸泡过的骨胶，再加入椰子果酱，涂于半个锅底，待其冷却后，切成2厘米的片状。
8.用切片机将胡萝卜竖着切成2.5x4.5厘米的方块，放在糖浆里慢慢煮至柔软并呈现半透明状。加入酸橙汁后冷却。把胡萝卜条交叉摆放，在中间放入椰子块，然后包裹起来。
2风味美国加州核桃牛油味酥饼
1.[橄榄焦糖制作步骤]：将白糖放入厚底锅内以中火加热使其成焦糖，慢慢搅拌并加入先前加热过的奶油，待糖熔化后加入黄油。
2.在搅拌器内快速搅拌焦糖与脱水的橄榄；然后仔细过滤。
3.[苹果饼制作步骤]：用切片机把苹果切成片状，将其呈扇型靠紧分层摆放在松饼锅内，在每层之间灌入橄榄焦糖。
4.把苹果放在摄氏200度的烤箱内烘烤直至变得非常松软。
5.[风味美国加州核桃牛油甜酥饼制作步骤]：将捣碎的冷黄油、柠檬皮、盐，掺入焙烤粉的面粉混合，再加入美国加州核桃、鸡蛋和牛奶进行搅拌，并卷入两张羊皮纸内，进行冷冻。
6.用面团切割器将其切成圆片，然后放在焦糖苹果上面。
3核桃酥
1.将奶油、细砂糖、盐、果糖放置于钢盆中，用打蛋器拌匀并打发。
2.蛋液分两次加入作法1中拌匀；材料3拌匀备用。
3.材料4过筛，筑粉墙，将作法2的材料、碎核桃倒入中央，轻轻拌匀成糰(用压的方式，不可搓揉)。
4.分割面糰为每个30公克，搓圆，间隔排入烤盘中，间隙要留大些，每个面糰中间用食指压出一个凹陷，放上一粒杏仁或杏仁片，放入烤箱，以上火180℃、下火0℃，烘烤约15∼20分钟即可。
4巧克力核桃派——口感酥脆美妙
1、低筋面粉和可可粉混合过筛后，和细砂糖在大碗里混合均匀。将黄油切成小块（不用软化）放入。
2、用手用力抓、搓。使黄油和面粉充分混合均匀。
3、将水倒入，揉成光滑的面团。将面团用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏室，冷藏1个小时。
4、把冷藏好的派皮面团放在案板上，擀开到足够大。
5、将擀好的面团铺在派盘里，用手轻轻按压使派皮贴合派盘。将擀面杖在派盘上滚过，切断多余的派皮。多余的皮我又做了一个小的派。
6、在派皮底部用叉子扎一些小孔。
7、铺上一张锡纸，在上面放一些豆子。（铺锡纸放重物的目的是防止派皮烤的时候鼓起来）。
8、放入预热好上下火180℃的烤箱的下层。
9、 烤15分钟以后将派盘取出，把锡纸连同锡纸里的豆子一起移除。将派盘再次放入烤箱，烤5分钟出炉备用。
10、红糖、水、黄油一起放入小奶锅，用小火加热并不断搅拌，直到糖全部溶解。
11、等糖液冷却到不烫手的程度以后，倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
12、 把烤好的核桃仁倒入蛋糖混合物里，拌匀即成核桃馅。
13、将核桃馅倒入烤好的派皮里，平铺均匀。
14、再次放入预热好上下火170℃的烤箱，中层。烤35分钟出炉。待冷却脱模切块即可食用。
5香甜酥脆山核桃
1、预热烤箱到350度F（176度C）
2、将蛋白在大盆里打出泡沫状，加白糖搅匀。
3、然后加香草精和桂肉粉，搅一下。
4、将山核桃倒入鸡蛋液中，搅好，直到每粒山核桃都粘上鸡蛋液。
5、放入烤箱，每10分钟翻一面，烤30分钟，或直到蛋液成金黄色。
6、取出放凉，可在室内温度下储存2-3个星期。
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