自制真果粒草莓酱的做法,最正宗自制真果粒草莓酱的做法，小小的一个食物你可千万不能看不起它哟！只要你用心去烹饪带给你的感动肯定不只一星半点，自制真果粒草莓酱有意想不到的惊喜。由淮南小茉莉分享给大家，草莓切去尾部连蒂，盐水中浸泡10分钟，冲洗2-3遍控干水分。每颗草莓大概切成2-3圈，横切熬出来的真果粒比较好看哦！
1自制草莓酱
1、草莓去果蒂，洗好（约400克的样子）
2、平底锅烧热，连汁带果倒进去。
3、用平头抄按呀按，大火煮开后转小泡泡由细变大时就要注意了观察汁水，变的粘稠就可以盛出来咯！
2自制真果粒草莓酱
1、草莓切去尾部连蒂，盐水中浸泡10分钟，冲洗2-3遍控干水分。
2、每颗草莓大概切成2-3圈，横切熬出来的真果粒比较好看哦！
3、草莓倒在锅中，平铺，均匀撒上白砂糖。
4、稍微加热后关火，翻拌均匀，腌渍约30分钟。此时草莓的大部分水份都跑出来了。
5、大火煮至沸腾，转小火，熬15分钟，中途用铲子稍压草莓，把草莓汁压出来（不用太用力，才能保全果粒哦）
6、加QQ糖，熬多5分钟即可。
3自制草莓果酱
1、先把草莓洗净， 晾干， 然后切成小块。
2、把草莓放入小锅内， 加入糖及盐， 用汤匙搅拌1～2分钟后静置20分钟让草莓出胶。
3、把锅子用火炉小火煮至糖溶解， 再继续煮20分钟， 间中不时搅拌。（也可以用微波炉先用高火力煮大约1～2分钟至沸腾， 然后转用中低火力（Defrost Function)继续煮20分钟。
4、用一汤匙的水溶化玉米粉， 少量慢慢的加入草莓酱内， 快速搅拌， 以免结块。（也可以用一茶匙的鱼胶粉或燕菜粉取代玉米粉）。 熄火后， 加入柠檬汁拌均。(如果您买到的是酸草莓， 就不要加柠檬汁了）
5、等果酱降温后， 装罐。（因为没有用防腐剂， 所以必须收在冰箱）。冷藏后的果酱会变得比较浓稠。
小诀窍
1、用自制果酱制作甜品，美味，卫生又健康!
2、可依照自己对果酱的浓稠度的喜好，调整熬煮的时间。
3、可以用果糖取代白糖。也可以用麦芽糖取代白糖。但不建议用蜜糖。
4、也可以不加玉米淀粉或鱼胶粉，延长熬煮的时间把水份蒸发掉。
4面包机自制健康草莓果酱
1、草莓洗净擦干水分，草莓蒂切掉，将草莓切成拇指大小的块。
2、在草莓里加入细砂糖200克拌匀，使糖均匀的附着在草莓上，盖保鲜膜，放入冰箱腌制2个小时以上。
3、2个小时候后，草莓会渗出汁水。
4、将草莓连同渗出的水分一起全部放入面包机，选制作果酱程序。
5、将果酱装入干净的消毒过的容器里，密封放入冰箱保存。
小诀窍
密封后要倒者放（瓶盖向下），等到凉后才进冰箱，因为比较耐久哦。
5自制香甜草莓酱
1.将新鲜的草莓洗净去蒂
2.然后将白糖撒在草莓上腌制一个小时
3.一个小时后可看见草莓的汁流出，然后将草莓和汤汁一同倒入锅中加入冰糖
4.大火烧开转文火慢熬，不停的搅拌直至黏稠
