冰糖燕窝菊花凉糕的家常做法_冰糖燕窝菊花凉糕怎么做,神马专卖店jh教你做最具美味的特色冰糖燕窝菊花凉糕,冰糖燕窝菊花凉糕的家常做法,冰糖燕窝菊花凉糕的最新食谱大全,今天就能轻松学会啦!先看看他的详细步骤吧,将燕窝、菊花、冰糖、水放入炖锅中。将蒸架摆进气压锅,放入适量的水,将炖锅放进气压锅(炖锅不加盖),用气压锅炖30分钟。
1冰糖木瓜雪梨菊花饮
1.先将菊花用开水泡开备用。
2.把木瓜、雪梨切块,加水煮十分钟。
3.再加入菊花泡的水还有冰糖,可将菊花滤去方便喝,冰糖融化后晾凉后就可以加冰块饮用了。
小诀窍
解释一下为什么没将菊花和木瓜雪梨一起煮,因为一起煮后的水很苦,所以只是在最后加入泡开的水就好,除非你喜欢那个深入喉根的苦。
2菊花冰糖莲子雪耳羹
1、用热水将雪耳、菊花泡发开,雪耳去蒂洗净后撕成小片。
2、莲子用水泡十五小时以上,做时用牙签捅去莲心,洗净。
3、将红枣、枸杞洗净待用。
4、砂锅中加凉水,放入银耳、莲子,加盖开大火烧沸,改微火(炉芯中的一小朵火)炖一小时,中途不要揭盖搅拌。
5、炖上一小时后下红枣、冰糖,续炖十分钟。再下枸杞,再炖十分钟,从下红枣后就要常揭盖搅动,以免生锅。
6、煲到自己需要的浓稠度时,起锅装碗里即成。
小诀窍
选雪耳的时候,不要买很白的那种,要买黄黄的,很白的是漂白过的。原色的泡到水里自然会白。
莲子不要选那种很白的,有点微黄的煮起来更有口感。
枸杞与红枣购买时注意不要买到发潮的。
3燕窝炖冰糖
1、血色燕窝挑拣去杂质,用清水稍加浸泡再挑洗干净,备用。
2、枸杞子、薏米用清水冼净。
3、然后将上述三物同放进炖盅内,加适量清水及冰糖(甜度随人所好),盖好盅盖,隔水用中火炖两小时,待温饮用。
4冰糖炖燕窝
1,燕窝10克放入小碗中,
2,泡水,中途换水三次,捡去杂质,
3,共泡6-8小时,
4,放入炖锅(600ml)中,
5,加满水,和适量冰糖,(冰糖也可以炖好后再加)也可以加牛奶一起炖哦 。
6,中火炖30分钟即成。
5燕窝冰糖果盅
1.哈密瓜洗净,擦干,从蒂头下1/3处横着切开,挖出瓜瓢,做成哈密瓜盅,放在蒸盘上备用。
2.新鲜莲子放入蒸锅蒸熟,取出。
3.燕窝洗净,浸泡3~4小时,待泡软去除杂质及细绒,漂洗干净,放入瓜盅内,加入熟莲子和调匀的A料,移入蒸锅,加1杯水,蒸约30~40分钟即可取出,加入红、绿樱桃点缀,即可端出。
吉祥话
燕窝富含胶质,有润喉温肺的功能,搭配冰糖莲子做成果蛊,口感色泽丰富,更有合家团圆,温馨、甜蜜过新年的用意。
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