蒸水蛋家常做法,蒸水蛋的做法,人生在世怎么能离开吃呢?所以xieanq今天教大家蒸水蛋,希望对大家有所帮助。做法如下,把鸡蛋打入碗中,尽量朝同一个方向充分打散加入温水、盐和花生油,继续不停搅打充分
1蒸蛋
1、鸡蛋打在碗里搅拌均匀,用开水(或者温水都可以)我自己觉得用开水要蒸的快些。水比鸡蛋多一半吧.
2、用过滤筛,把鸡蛋的泡子过滤哈,这样蒸出的鸡蛋才没有洞眼,放猪油和盐再搅拌哈。
3、也可以用保鲜膜,膜在碗上,再用牙签戳几个小眼,4、蒸锅蒸10分钟,灭火3分钟揭盖,把枸杞摆上,撒上葱花即可。
2鸡蛋羹
1.6个鸡蛋打散,直接加自来水,就是这个碗加到这个位置,加入虾皮,搅均。
2.阿迪锅入一点点水,不要加多水,小小的一杯就可以。
3.按功能键选择鱼档,该干嘛干嘛去吧!不用管它了。
3鸡蛋羹
1、鸡蛋加盐1/3茶匙打散,然后加温水打均匀。
2、蛋汁过滤到小碗中,用保鲜膜封住,然后在膜上扎一小洞。
3、入蒸笼大火蒸15分钟。拿出蒸好的鸡蛋羹,淋下香油,酱油,撒上葱花即可。
看看蛋羹非常细腻,嫩滑。
4微波蒸水蛋
1、鸡蛋一个打散在碗中,加入两倍的水搅拌,加入料酒和盐;
2、搅拌好,过滤到蒸蛋的容器中;
3、盖子放在上面,不用压实。放微波炉里高火转两分钟即可;
5蛤蜊蒸水蛋
1、蛤蜊用淡盐水浸泡吐沙,可能我泡的时间不够吧,没见着吐啥沙出来。
2、鸡蛋打散,加适量盐、鸡粉(可不加)打匀,再加入等量或略多些清水调匀。
3、蛤蜊用刀轻轻划开点缝在水笼头下冲洗一下,以防有沙,嗯,不要把它掰太开了。
4、调好的蛋液过筛,这样蒸出的蛋细腻。
5、再把清洗好的蛤蜊放入蛋液中,隔水蒸8-10分钟。
6、出锅后浇上酱油即可,也可以再浇点植物油或撒点葱更香。
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