9月10-11日，全国行业职业技能大赛——第八届全国饭店职业技能竞赛河北两个分赛区在保定希悦国际酒店、唐山鸿宴饭庄同时举行。本次大赛由中国饭店协会、河北省饭店烹饪餐饮行业协会、河北省人力资源和社会保障厅联合主办，保定市烹饪餐饮饭店行业协会、唐山市饭店与餐饮行业协会协办，唐山市烹饪协会积极配合，省饭烹协常务副会长兼秘书长俞静、驻会副会长李兢克、保定市烹饪餐饮饭店行业协会会长孟兰英、唐山市饭店餐饮行业协会左继刚会长、唐山市烹饪协会会长何宝良、唐山鸿宴饭庄董事长张玉兰、大赛全体评委等领导、嘉宾以及来自全省三百余名参赛选手参加了此次大赛开幕式。
本届竞赛以“展示技能风采、为冬奥会服务”为主题，着眼于促进培养和选拨高技能人才，坚持开放公平、勤俭节约、务求实效的工作原则，严格执行疫情防控要求，面向中式烹调师（含凉菜）、中式面点师两个职业工种开展竞赛交流和技能比拼，选拔行业高技能人才，激励饭店餐饮业从业人员立足本职，钻研新技术，掌握新技能，营造“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚。
依据大赛设置，选手在中式烹调（含凉菜）、中式面点进行理论知识考试和专业技能比拼。竞赛区里，各路选手按照抽签场次依次进场比拼，情绪高涨，做出很多创新菜品，得到评委和厨师们的一致好评。由国家级烹饪大师组成专业评审组认真履行竞赛管理职责，在现场工作人员的的积极配合下，统一协调竞赛各环节，各赛场气氛紧张有序。
本次大赛得到了保定市烹饪餐饮饭店行业协会、保定希悦国际酒店、唐山市饭店与餐饮行业协会、唐山市烹饪协会、唐山鸿宴饭庄等对本次大赛的鼎力支持，使得本次大赛顺利进行，充分体现了大家职业素养和职业精神，值得全省饭店餐饮行业借鉴和学习。对此，组委会对为本次大赛提供支持和帮助的协会、企业表示衷心的感谢！
