过完五一小长假，宁波开始慢慢进入了初夏，随着伏期休渔的开始，很多透骨新鲜的东海海鲜要和我们暂时告别了。
对于特别擅长烹制海鲜的宁波菜来说，少了鲜掉眉毛的雪菜大汤黄鱼、清蒸梅童、红烧鲳鱼、萝卜丝带鱼、白蟹炒年糕等鲜香味美的海鲜美食，的确是非常让人遗憾的。
不过讲究鲜咸合一鲜嫩软滑、原汁原味的宁波菜除了海鲜之外，在5月还是有6种独具特色的时令美食不容错过哦。
今天，就和大家说说初夏宁波的8种美食，快来看看你吃过几种吧！
1、面结面。
轮吃面，宁波人选择可不少。奉化的牛肉面、仓桥的面结面、象山宁海的海鲜面都是非常不错的。不过夏季天气较热，汤面就特别需要一种清爽不腻的滋味。清爽不失鲜美的面结面就是最好的选择。几片青菜、几个油豆腐，清爽洁白的面结和面条，配上撒了葱花的面条，清新美味。
2、红膏呛蟹
对于以“咸骆驼”自居的宁波人来说，鲜咸合一的宁波菜不提咸蟹、咸菜是说不过去的，作为宁波菜的代表，红膏呛蟹一定是个中翘楚。作为宁波菜经典的咸鲜美食，红膏呛蟹选择肉肥膏红的母梭子蟹腌制而成，虽然价格不菲，但是炎热的夏天，一口鲜美开胃又冰凉透爽带着点冰碎的红膏呛蟹，绝对是开胃下饭的绝佳之物。
3、灰汁团
这是一种地道的宁波老小吃，因为过去老人都习惯用稻草灰汁水来泡米制作而得名。灰汁团软润可爱，一般是乒乓球大小，茶褐色里带着点透明，掂在手里很有弹性的，吃起来清凉爽滑又Q弹，好吃而不粘牙，在夏天里吃上一个特别清凉舒爽，是小时候夏天里最好的解暑小吃。
4、薄皮小馄饨
宁波老底子味道的小馄饨，现在基本上都还能在一些老式早餐店里见到。宁波人就爱吃这种小小的鲜肉馅的薄皮馄饨，配上加了葱花的清水汤，现在还会多加点榨菜虾皮和紫菜之类的，最重要的是一勺雪白的猪油，是配小馄饨不可或缺的。
5、生煎包
在宁波人的早餐选择中，生煎包是很重要的一个选项。特别在暑假里，悠闲地等着围满人的生煎锅里的生煎包煎至底部焦黄，配上一碗小馄饨，真是初夏固有的一种幸福。宁波的生煎包里汤汁并不多，仅一点点肉馅经快煮而流出的汁水，配着厚薄适中的面皮、鲜香新鲜的肉馅，就能让人十分满足。
6、小龙虾
对于很多城市的人们来说，夏天里最火的美食当然非小龙虾莫属，宁波也不例外。随着气温的升高，宁波的龙虾店也开始加足马力为全城的吃货们奉上龙虾盛宴。0574、怪怪龙虾、桥头龙虾……跟着人流走进任何一家宁波的小龙虾馆，基本上都不会让你失望。火红美味的小龙虾，也是宁波人过夏天的标配呢！
不行了，写得嘴馋了，我得叫上小伙伴们去腐败一下了。你最喜欢在夏天吃什么美食呢？期待您的分享和留言。
