酱鸡蛋怎么做_酱鸡蛋的家常做法,____王雪丶教你做最具美味的特色酱鸡蛋,酱鸡蛋的家常做法,酱鸡蛋的最新食谱大全,今天就能轻松学会啦!先看看他的详细步骤吧,1.把鸡蛋放进锅里,边滚边煮,使蛋黄位于中央;2.过7分钟后把鸡蛋捞出来,轻轻地敲碎蛋壳;3.把敲碎蛋壳的鸡蛋放进烧锅里,然后放酱油,料酒,味精,在微火上边滚边煮,煮到酱油水快没有为止,这样香味可以从碎缝中透进去;
1酱鸡蛋
1.把鸡蛋放进锅里,边滚边煮,使蛋黄位于中央;
2.过7分钟后把鸡蛋捞出来,轻轻地敲碎蛋壳;
3.把敲碎蛋壳的鸡蛋放进烧锅里,然后放酱油,料酒,味精,在微火上边滚边煮,煮到酱油水快没有为止,这样香味可以从碎缝中透进去;
4.把煮好的鸡蛋放凉后扒掉皮,沿幽会向切成4块,放在盘上,中间撒上红辣椒丝。
小诀窍 食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2浓缩车打芝士酱鸡蛋卷饼
1 将面粉放入盆中,将开水缓缓地倒入,用筷子搅拌成絮,按压成面团状。
2 将面团盖保鲜膜,室温醒发半个小时。
3 面团醒发的时间,准备好所有材料,将黄瓜、胡萝卜切成细条,香肠对切成二片
4 将醒发好的面包,揉成条状。分割成大小均匀的面团。将面团按压成圆饼状,在一块面饼上刷上一层食用油
5 在刷好油的面饼上再加盖一个面饼,二个叠放在一起,擀成一张厚薄均匀的薄饼。
6 热锅稍刷一点油,火调小,将面饼放入用小火煎。煎至表面起泡时翻面,因面饼中刷了一层油,此时可轻易地分成二张饼。
7 将鸡蛋打散,倒入刷了薄油的锅入,摊成鸡蛋饼。摊好的鸡蛋饼,切成均匀的鸡蛋条
8 将切好的胡萝卜用油稍煎,将香肠放入烤箱180度烤5分钟。
9 将一片摊好的面饼平铺于盘中,抹上浓缩车打芝士酱,依次放入烤好的香肠、黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条,按自已的喜好挤入蕃茄酱或是色拉酱即可。
3鸡蛋辣椒酱
1、辣椒切粗圈,鸡蛋打碎,放上豆瓣酱,加点花椒面,搅拌均匀。
2、上锅蒸10分钟就行了。喜欢香一点的就放点油。
4鸡蛋炸酱面
1.准备材料
2.鸡蛋打散、番茄用开水烫过剥皮切小丁
3.起油锅,油热后把蛋液倒入后,迅速用筷子拔散,炒好后装盘备用
4.用锅中余油煸炒番茄丁,加白糖一起炒到番茄出沙起糊
5.加入两汤匙豆瓣酱和少量的水
6.用中火炒两三分钟,炒边炒边观察锅中状态,太干就再加点儿水
7.然后加入步骤3炒好的鸡蛋,稍煮后撒上葱花关火
8.汤锅中放水煮开,放入面条,煮滚后加水,如此三次后,面条煮好捞出装碗
9.在面条上浇上煮好的鸡蛋西红柿炸酱,吃的时候拌匀即可
5鸡蛋炸酱面
1.鸡蛋打成散状,韭菜切均等小段,备用。
2.将锅烧热,放入30㏄的沙拉油,待油温热,将步骤1的鸡蛋液徐徐倒入热油中并不时翻炒直至蛋完全熟透后盛起。
3.利用锅里的余油加入蒜末爆香,再加入豆瓣酱及甜面酱炒1分钟,再放入水及糖,待水完全煮滚后,加入步骤2的鸡蛋及步骤1的韭菜翻炒1分钟,最后倒入太白粉水炒成勾芡状即可熄火。
4.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1茶匙的盐再放入油面煮2分钟滚熟后,捞起摊开,最后淋上步骤3的鸡蛋炸酱即可。
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