油豆腐烩小白菜的家常做法_油豆腐烩小白菜怎么做好吃,美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中,油豆腐烩小白菜美食的味道也是一绝,下面就由北京猴子哥专业为您解答油豆腐烩小白菜怎么做好吃,油豆腐烩小白菜食谱做法大全吧,1.小白菜洗净切段。2.入油锅煸炒后倒入鸡汤和油豆腐煮开,味道太淡可以再加些盐。3.最后淋些麻油。
1小白菜烩鸡柳
1、将鸡脯肉切成1寸长的条,加如盐,南酒,味精腌制好
2、加入鸡蛋,淀粉上浆
3、锅内加入清油,烧至7、8成热时,逐条下入鸡柳,炸至金黄色时捞出
4、小白菜切成1寸长的段,锅内加入清油少许、下入葱姜丝、小白菜煸炒
5、加入鸡汤,盐,味精,味达美,胡椒面,待锅开起后加入适量水淀粉勾芡,
6、汤象小米汤一样浓时下入事先炸好的鸡柳,撒上青蒜末,花椒油出锅即可
2豆腐裹(油豆腐)
1.将肉末、香菇 、木耳、马蹄、糯米全部拌到一起,只要搅拌均匀即可。
2.将豆腐果撕开一个口子,将上述拌好的馅料塞入豆腐裹里,然后静置30分钟。
3.蒸锅上汽后,将豆腐裹放入盘子里,再放入蒸锅,中火蒸60分钟即可。
3山蘑小白菜
1.将山蘑菇洗净,温开水泡发,然后再吸一次去除杂质,
2.小白菜洗净,蒜切片
3.炒锅放入适量油,然后蒜片爆香,放入山蘑菇炒开,放入少许开水,鸡精,然后放入小白菜略炖会儿
4.临出锅淋入香油,淀粉勾芡即可~
4炖青菜油豆腐
步骤1:锅中放入一大块荤油,等油烧热时,倒入青菜,加盐大火煸炒1分钟这样。
步骤2:然后加入一大碗水,倒入冲洗过的油豆腐和素菜丸子,再加2大勺糖,大火烧开后转小火炖8分钟这样。做青菜时一定要稍微多加些糖,这样能把青菜的鲜甜味更好的释放出来,这也算一个小秘诀。
步骤3:有的人喜欢吃青翠欲滴的青菜,所以一般就大火翻炒几分钟就可以了,我不太喜欢吃那样的青菜。如果你按我这个方法去把青菜炖烂些,相信你以后会更喜欢吃青菜的,但别忘了,家里稍微备点荤油哦!
5青菜豆腐
油热后,青菜和豆腐同时下锅,翻炒几下,放2茶匙盐,之后盖锅盖闷3-5分钟,这种上海青菜适合煮得烂些,口感会好些。还有,就是油要多放些,俺爹说炒素菜要舍得放油,这样菜炒出来才好看好吃。
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