海鲜沙律怎样做好吃_海鲜沙律最正宗的做法，中国文化博大精深，美食文化做为其中的一员怎么可能少得了呢？今天的海鲜沙律课程让你感觉不一样的美食。1.花枝上切出交叉的条纹（切法可参考基本刀功）后再切成小块；虾仁剖背去沙肠；蛤蜊放入盐水中吐沙。2.洋葱切丝、小黄瓜切片、小蕃茄对切。3.将蛤蜊、花枝、虾仁放入滚水中煮熟后取出，马上沖冷水降温备用。
1沙律海鲜卷
1、将蟹柳切丝，虾仁切末，黄桃切粒。
2、之后将蟹柳、虾仁过热水，过完热水过冻水。
3、然后将蟹柳、虾仁、黄桃、沙律酱混埋一起，之后放入雪柜10分钟左右。
4、之后就可以开始包啦！拿两张威化纸啊（一张太薄，D料容易整穿张纸，用多左整出来既口感5好）
5、将料摆系一角，卷起身，留一个小角，将两角对折。
6、之后将对于既折起身，用D蛋黄液粘好。
7、将包好既沙律海鲜卷放入蛋黄液里滚一圈，动作要快，5系D纸就溶啦！
8、滚好后放入面包糠滚一圈。
9、将包好既沙律海鲜卷放入油锅炸至金黄色，起锅，吃得咯！
2海鲜杂菜沙律
1、中虾去头、剥壳、除肠，放入加酒的滚水中焯熟，取出，沥干水分。
2、带子肉用盐水洗净，横切开二，氽滚水后再过冷开水，沥干水分；珍珠笋入滚水中焯熟，沥干。
3、紫生菜洗净，撕碎，置冰箱内冷冻。
4、紫生菜铺放碟上，排上各类海鲜及珍珠笋、萝卜芽菜，进食时淋上调匀的芝麻酱或沙律酱即成。
备注：
紫生菜、萝卜芽菜先放冰箱内冷冻，食时更觉爽脆，且能保存更多的维生素C。如不爱吃生的紫生菜，也可焯至刚熟，沥干水分进食。
3海鲜沙拉
1、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下，然后虾去皮，墨鱼切丝。
2、巴非蛤用盐水浸泡去沙后，洗净，用热水焯一下，使壳张开。牡蛎也用此法洗净，然后焯一下。
3、色拉用蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片儿待用。
4、将各种色拉用蔬菜盛在盘子里，海鲜也盛好，样子要好看，然后用柠檬点缀，并淋上调味汁。
4海鲜沙律
1.花枝上切出交叉的条纹（切法可参考基本刀功）后再切成小块；虾仁剖背去沙肠；蛤蜊放入盐水中吐沙。
2.洋葱切丝、小黄瓜切片、小蕃茄对切。
3.将蛤蜊、花枝、虾仁放入滚水中煮熟后取出，马上沖冷水降温备用。
4.将所有调味料混合成调味酱并加入辣椒末、蒜末。
5.将作法2与作法3处理好的材料，与作法4调好的酱料拌匀即可。
5海鲜沙拉
1、将小人仙放入煮锅中焯熟，晾凉。
2、之后和盐、胡椒粉、蕃茄沙司、花生沙拉酱拌匀，最后再挤上沙拉酱即可。
小诀窍
在拌制小人仙时，将调制好的花生沙拉酱拌均，体现花生的自然香味和小人仙的鲜味。
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