红糖豆渣饼的做法 怎么做红糖豆渣饼好吃,红糖豆渣饼的做法是怎样的？红糖豆渣饼怎样做才好吃？年轻人需有想法让你更快掌握最新的红糖豆渣饼做法知识，赶快行动起来吧！1.所有材料混合，揉成光滑面团，至于温暖处发酵2.面团长至两倍大时，将面团取出、排气、重新揉圆，松弛10分钟3.案板撒少许面粉，将面团擀成长方形大片
1豆渣馅饼
1.将所有材料(除半烫面糰、煎油外)和所有调味料一起混拌均匀后即为豆渣馅料，再将馅料放进冰箱冷藏。
2.将半烫面糰平均分成每个约60公克的小面糰共6份，再用双手由外向内心挤压成圆球状后，再醒置约5分钟，桿成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮。
3.取一馅饼皮包入作法1的豆渣馅料，以逆时针方向将馅饼皮慢慢捏出摺痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧成为圆包状后，再以手掌略施力气向下压扁至呈1公分厚度的圆片状，即为馅饼。
4.取一煎锅，放入2大匙的煎油热锅后，再将作法3的馅饼放入煎锅中，以小火煎约8∼10分钟至馅饼两面呈现出金黄色泽熟透即可。
2紫薯红糖饼
1、将紫薯泥加糯米粉、澄粉、沸水和成面团。
2、红糖加入面粉调匀。
3、揪一块糯米面团，用手压成饼，包入红糖馅。
4、饼铛刷薄油，放入饼。
5、饼的上层也分别刷点油。
6、烙至上色饼熟软即可。
小诀窍
1、红糖中加入面粉可防止糖溶化后冒出。
2、因为紫薯泥的含水量不同，所以要酌量加水。
3豆渣松饼
1.将低筋面粉与泡打粉过筛备用；奶油融化备用。
2.将蛋打匀，与豆渣一起混拌均匀，再依序加入豆浆拌匀，加入作法1过筛的粉类拌匀，加入蜂蜜拌匀，最后加入融化的奶油拌匀，静置30分钟以上。
3.平底锅烧热，涂上薄薄一层奶油（份量外），将适量作法2的面煳倒入锅中，用小火慢煎至饼皮凝结可脱离锅身时，即可对折起锅，切半摆盘，淋上蜂蜜享用。
4简易姜汁红糖豆腐花
一、先把豆腐切成方块，放在碟子里蒸10-12分钟，在蒸整夜时腾出手，用一小锅，加1汤匙左右水，4-5汤匙红糖粉，搅拌均匀；
二、用姜磨磨姜茸，用手挤压姜茸滴出姜汁放在小锅里，不断搅拌，搅拌至起泡，收火，此时锅内的糖粉已成糖浆，倒入一容器里；
三、豆腐蒸好后倒去渗出的水，加上糖浆即可食用。
5土豆红糖饼
1、土豆去皮、洗净、切片，用锅蒸熟。
2、蒸熟的土豆压成泥状。
3、加入糯米粉拌匀，稍凉，加入鸡蛋再拌匀，揉成软硬适中的光滑面团。
4、红糖、熟白芝麻、少许面粉拌匀成馅料。
5、把揉好的面团分成小剂子，捏成面皮状，包入馅料，压成小饼状。
6、放入平底锅中，用小火煎至两面微黄即可。
点击查看全文
