如何做九层塔手撕鸡,九层塔手撕鸡做法,九层塔手撕鸡怎么做？九层塔手撕鸡如何做才好吃？fengbop为九层塔手撕鸡怎么做汇集了大量最新最全的九层塔手撕鸡做法。欢迎大家阅读。由fengbop图钉分享它的详细做法，1.熟鸡解冻后把肉撕成丝备用、姜切碎、姜切碎备用。2.适量的油和麻油加热后放入姜、蒜粒炒香后熄火、倒入盐焗鸡粉 少许砂糖、料酒、胡椒粉搅拌均匀后倒入撕好的鸡搅拌均匀腌半个小时。
1泰式罗勒鸡翅
1.准备材料
2.大蒜和葱白切碎、红辣椒切成圈。罗勒叶洗净。鸡翅洗净沥干水分，剁成小块
3.锅烧热，倒油，油热下蒜末葱末爆香。倒入鸡翅，不断翻炒至表皮收紧变色
4.倒入红辣椒圈炒出味。加入一匙老抽
5.加入一匙半鱼露。加入半匙白糖
6.放入罗勒叶，盖上锅盖焖三四分钟。（我用的是铸铁锅，大家都知道铸铁锅密闭性好，锁水力强，所以我做的时候没加水。用普通锅子做到这个步骤要加一点水再焖，否则会烧干的）。开盖收浓汤汁即可
2砂煲焖焗五香罗勒鸡
1、洗净全鸡剁去一对凤爪，顺手丢入汤锅里。
2、另起炉火烧热水让光嫩母鸡汆烫几分钟过冷河后控干水。
3、预先在电子砂煲里倒入一大汤匙麻油，开电转（HIGH）符号。
4、把浸软香菇弃蒂切成1/3块，放入热气砂煲里。
5、洗净蒜米粒粒切弃蒂用菜刀拍一拍，弃皮。
6、把半茶匙五香粉和半茶匙盐放入大口碗里，倒入少许晒油，酱清/蚝油各一大汤匙，添加一茶匙白糖调配成酱汁。
7、将一半老姜片和蒜米塞入鸡腹中，然后把全只鸡抹上酱汁。剩下碗中的酱料留待备用。
8、全鸡放入热砂煲里时腹部向上，将其余姜片蒜米分别加入，盖上玻璃盖焖焗。
9、大约一个小时后，打开盖子用木勺和木筷子把全鸡翻背向上，这时添加入刚才剩下碗中的酱料，用木勺子再次搅拌均匀。
10、盖回之后把电制转成（AUTO）。
11、超过一小时后做搅拌时即可淋入半杯花雕酒，电制转到（LOW）符号。
12、焖焗近1个小时后，才掺入之前洗净吊干水的罗勒叶（九层塔）。
13、继续焖焗超过半个小时。把电制转成保温符号。让它等着做晚餐之美味佳肴。
3罗勒鸡肉酱
1.将鸡胸肉切末，蒜切末，九层塔叶与巴西里末放入果汁机均匀搅打，备用。
2.取锅烧热后加入适量橄榄油，放入作法1的鸡胸肉末、蒜末、洋葱末、九层塔叶末
炒香。
3.将作法2加入白酒、面粉与高汤，以小火熬煮3分钟。
4.加作法3加入鸡粉与作法1的九层塔叶与巴西里汁拌匀淋至义大利面上即成。
4手撕白斩鸡
1.小香菇干提前泡发好，鸡洗净
2.将鸡、香菇、少许姜片放入高压锅内，开锅后压15-20分钟
3.鸡油用小火及姜片慢煎，出油后放入碗中，待冷后加入盐、少许糖调好后放入冰箱中，冷却备用
4.鸡做好后，放冷用手将鸡肉撕成小块，再将冷却的鸡油倒入搅拌装盘即可 。。
5手撕盐焗鸡
将光鸡内外用盐淹制半小时后，隔水蒸二十分钟凉冻，用手将鸡肉撕成小块，再将盐焗鸡料4/1左右调味，加入麻油少许芝麻少一起拌后上碟。
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