果味肥牛最正宗的做法_果味肥牛怎么做,果味肥牛的做法是怎样的？果味肥牛怎样做才好吃？hetaolovesky让你更快掌握最新的果味肥牛做法知识，赶快行动起来吧！将肥牛从冷柜中取出，切成8厘米长、1厘米见方粗细的条。菠萝肉切成比肥牛略细的条，鲜红小辣椒切末。
1【鼎级肥牛】寨出美味
1、肥牛片先放开水锅中氽一遍，变色后即可捞出沥干水份；
2、白洋葱切粗丝；
3、蚝油、白糖、清水、生粉，混合均匀调成味汁；
4、锅中热油，先炒香白洋葱丝，然后倒入适量的清水将其煮透煮烂；
PS1：煮透后的白洋葱会更好吃些，软软的香甜香甜的。
PS2：水不要煮干，因为调味汁里有生粉，起到勾薄芡的作用。
5、倒入肥牛片翻炒片刻，淋入第3步中的调味汁，即可！
小诀窍
蚝油本身有咸味，所以没有另外再加盐。品质好的蚝油，烧菜特别赞，恩泽特别喜欢…
2洋葱炒肥牛
1.洋葱切块
2.青椒切块
3.红椒切块
4.高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用
5.煮锅坐水，水开后放入肥牛
6.用筷子拨散，关火
7.搅动至肥牛基本变色捞出
8.炒锅坐油
9.小火油五成热时放入洋葱
10.炒出香味后加青红椒块同炒
11.洋葱半透明时放入肥牛
12.翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可
3极简肥牛饭
1.洋葱切丝。肥牛片热水烫一下备用；
2.锅中油热后放白糖，白糖融化后放红酒、鸡精、生抽调成的汁，再加些热水；
3.把洋葱和肥牛片放入锅中；
4.用中火翻炒，然后小火焖熟即可。
5.再配上烫熟的青菜就可以享用了。
4椒香肥牛
1、肥牛放盆内加入清水淹没，漂尽血水，捞出，沥尽水份；豆芽洗净；青、红小米椒去把，横切成圆薄片；蒜切碎米；姜洗净拍开。
2、锅内放油烧热，加入整姜炒香，加水，放入鸡精、盐烧沸，放入豆芽焯水，至断生后捞出，放入大汤碗中垫底；
3、放入肥牛肉焯至刚断生捞出，放在豆芽上。
4、锅内放油烧热，加入蒜米炒香，加水放入高汤粉、盐、白糖、山椒水，烧开成“味汁”，倒在菜上面。
5、洗净的锅到油烧热，加入青红小米椒片、青花椒炒香，浇淋到牛肉上即可。
5金针肥牛
1.锅中倒油，烧热，加入姜和郫县豆瓣酱，还可加干辣椒以及花椒（我觉得豆瓣酱够辣了，所以没加），煸炒出香味后，加入洗净的金针菇，炒软。
2.加入适量的盐和鸡汤，没有鸡汤用水也可以，不过用高汤味道更好，烧开。
3.随意放入你想放的东西，我放了冬菇，冻豆腐，和一些粉条，小火炖一会。
4.放入肥牛片，煮至肥牛变色即可装盘盛出。
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