中式香菇马卡龙的家常做法

中式香菇马卡龙的家常做法_中式香菇马卡龙怎么做怎么做健康又好吃？病从口入，很多通过饮食患上的疾病经常不容易被发现，因此生活中要多加注意健康饮食。下面，hellow26来给大家讲解中式香菇马卡龙的家常做法_中式香菇马卡龙怎么做做法教程。hellow26图钉分享本道菜具体步骤干香菇12朵，取蒂温水泡涨发。制作馅料——虾仁肉糜酿香菇：肉虾仁火腿剁碎，放姜末少许、料酒1调羹、鸡蛋1个、盐适量、生抽2调羹、淀粉2调羹、糖少许、葱花少许搅拌均匀。

1如意香菇酿

1、将胡萝卜、木耳。冬笋和香菜分别洗净，切成碎粒。香菇洗净，去蒂，只留菇伞，挤净多余的水分。

2、肉馅加葱姜末、五香粉。白糖。生抽、料酒、盐和少许食用油搅匀成肉馅。

3、将胡萝卜碎、木耳碎、冬笋碎、香菜碎加入到肉馅中拌匀。

4、将菇伞上撒少许干面粉（撒面粉的目的是为了肉馅能和香菇更好的粘和在一起）

5、将肉馅团成小丸子，摁到香菇伞上！

6、将所有的香菇都做完放到盘子中。

7、锅里放水，放入做好的香菇酿。上汽后蒸上10分钟左右（蒸好的香菇盘子内的汤汁不要倒掉）

8、另拿一口炒锅，盘子内的汤汁滗出来，汤开以后放少许水淀粉勾芡。将勾好的芡汁淋到蒸好的香菇上即可！

2酿香菇

1.香菇泡发

2.肉剁碎

3.加上胡萝卜，继续剁，需要半小时左右

4.把肉馅酿入香菇

5.上锅蒸十分钟左右

6.撒上香菜即可

3酿香菇

1、先给肉馅入味,放盐,鸡精,生抽,香油,料酒 ,葱和姜,顺着一个方向搅拌。

2、选大小适中的香菇,洗净,备用。

3、香菇上先抹一层干淀粉,.再把适量的肉馅装进去,一个就做好了。

4、大火蒸十分钟就好了。

5、蒸好以后香菇和肉馅会变的紧实一些,多余的汤汁倒进锅里烧开,勾一点水淀粉,淋在香菇上。

6、撒点小香葱装点一下。

4香菇酿肉

1。挑选大朵新鲜香菇十只

2。将香菇呈伞状放入水中清洗并泡至十分钟左右，用小刀挑除香菇把，沥干水分备用

3。猪肉馅内放入适量盐、糖、料酒、生抽、生粉及切好的姜末、葱末，加少许清水后用筷子顺方向搅拌均匀

4。用小勺将调制好的肉馅逐一堆抹到香菇盏中，将酿好的香菇盏肉馅朝上码在深底大盘内

5。蒸锅内水烧开后把香菇盘置于茏屉上，大火蒸十五分钟左右关火

6。青菜叶洗净，用沸水淖至断生捞出沥干水分，将青菜的叶片朝外摆放在盘内

7。从蒸锅内取出香菇，肉馅朝上平摆在盘内的叶片上，蒸香菇的汤汁留着备用

8。炒锅烧热后放少许葵花籽油，葱丝、姜丝入锅爆香后入红椒丝稍煸炒几下，随即倒入蒸香菇的汤汁并烧开，将调好的水淀粉加到汤汁中，大火收汁后撒入香葱末、滴少许香油关火，用炒勺将汤汁均匀淋在盘内的香菇上即可

5香菇酿肉

1.香菇洗净去柄，放入水中灼一下，水中加盐、鸡精，捞出后备用。

2.肉糜中加料酒、老抽、盐、鸡精、葱姜蒜粉，打入一个蛋（我打了4个鹌鹑蛋），向同一方向搅拌，再加少许淀粉继续同向搅匀。

3.把肉酱堆到反转的香菇上，放上一个枸杞，在盘字里码好，隔水蒸10分钟。

4.出炉后我淋了麻油，闻起来特别香，然后随便装饰一下就行。

小诀窍

香菇要先经过选美哦～～

点击查看全文