中式香菇马卡龙最正宗的做法 中式香菇马卡龙的做法，世界那么大，PR5M3Q想去吃吃，跟着PR5M3Q包你在家也能吃到美味的中式香菇马卡龙一起动手来享受食物的芳香吧！干香菇12朵，取蒂温水泡涨发。制作馅料——虾仁肉糜酿香菇：肉虾仁火腿剁碎，放姜末少许、料酒1调羹、鸡蛋1个、盐适量、生抽2调羹、淀粉2调羹、糖少许、葱花少许搅拌均匀。
1香菇焖酿豆腐
1、油豆腐一分为二切开；猪肉剁碎，加盐、酱油、生粉、姜末拌匀，酿入油豆腐中。
2、锅里放油，放入酿好的豆腐，倒入适量水，焖熟。
3、用另一个锅加一点油、蚝油和水，把泡好的香菇放进去闷20分钟左右，加入黑木耳略炒。
4、把2和3混在一起再煮一会即可。
2香菇猪肉酿豆腐煲
1.干香菇泡发；食材清洗干净切片；豆腐切成长方形的方盒状；猪肉剁成肉末，加入2颗切碎的香菇，姜片及葱花，少许水及生粉，调入盐、胡椒粉搅打成肉馅
2.将豆腐用小匙小心挖出中间部分不用；将猪肉馅填在豆腐盒中；平底锅放少许油烧热后放入酿好的豆腐中小火煎1分钟左右
3.将豆腐翻面继续煎至肉馅成熟翻面，将鸡蛋打散成蛋液均匀浇在锅中；另取砂锅将煎好的豆腐鸡蛋移到砂锅中备用
4.锅中放少许油烧热后放入春笋胡萝卜及香菇片翻少，调入2碗生粉水，勾成厚薄均匀的汤汁，调入鲜味酱油、一点点醋、少许糖，一点鸡精拌匀浇在豆腐煲上即可
3中式蘑菇焖饭
1、将各类蘑菇洗净。草菇切成4小块，平菇用手撕成小条，香菇和洋菇去蒂切片，洋葱切成小块，大蒜去皮剁成蓉。
2、炒锅内放入沙拉油，冷油加入洋葱和蒜蓉，小火炒出香味。
3、转中火，先加入草菇、香菇和洋菇炒约1分钟，最后再加入平菇炒1分钟左右。
4、加入白米饭一碗，注入清水或高汤，水量以没过米饭和蘑菇为准。
5、用锅铲将高汤和米饭拌匀后，加入盐、蚝油、黑胡椒粉，用小火煮8分钟左右，至米饭的水份基本收干即可（不要太干了，也不要煮的太烂，太干或太烂口感都不好）
4甜玉米蘑菇汤（中式版）
1、事先先把土豆煮熟，去皮，切小方块。
2、蘑菇洗干净切片。
3、西芹切碎。
4、玉米粒加适量牛奶，用豆浆机搅成泥浆。
5、开火，将玉米浆加些清水煮开，下土豆块、蘑菇和西芹碎。
6、快好时，加枸杞和盐即可出锅。
5猪肉酿冬菇扒菜胆
1.猪肉和蒜剁碎，放酱油、油、盐、糖调味，再放点生粉
2.冬菇洗净，酿入猪肉
3.把酿的冬菇放入去煎香，再放点水煮熟
4.小唐菜煮熟，摆边，上碟
