最正宗蓝莓果酱冰激淋的做法,怎么做蓝莓果酱冰激淋,人生之大快乐,既是佳肴为伴,美食作陪!丶Q757856333档专业为您介绍蓝莓果酱冰激淋的家常做法,蓝莓果酱冰激淋的做法大全。让我们一起来做厨房达人吧!1,打蛋盆里放50克果酱,2,放80克鲜奶油打至5分发,3,加入80克牛奶拌匀,4,放入冰箱冷冻室3小时。
1果酱冰淇淋
1.先放50克果酱;
2.再放80克淡奶油打至5分发;
3.打发到这个程度加入80克三花淡奶搅拌均匀;
4.倒入容器中、放进冰箱,冷冻3小时。
2芒果酱和芒果冰淇淋
冰淇淋 1牛奶加糖打至糖融化,加自制酸奶,加芒果酱
2全部混合好后装入保鲜盒子中冷冻至凝固,吃之前拿出来稍稍解冻
芒果酱
小腰芒,糖,柠檬汁(半个)
做法:
小腰芒去皮取两边的果肉
剩下一些碎果肉,大果肉放料理机打成泥
芒果泥和碎果肉同时放入锅内,加糖小火慢慢加热,一定要小心,飞溅出来的芒果泥很烫,请远离!
最后加入半个柠檬汁
3综合莓果果酱
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.草莓洗净去蒂后沥干水份;桑椹洗净后沥干水份;冷冻蓝莓先置于室温中解冻。
3.将处理好的水果全部放进耐酸的容器中,加入细砂糖腌渍30∼60分钟,可用木杓轻轻搅拌水果及砂糖,使材料充分混合。
4.将作法3材料倒入耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚。
5.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
6.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
4蓝莓鲜果酱
1、在深口耐热容器中,放入所有的材料,轻轻地把砂糖搅拌均匀,放置10-20分钟下味。
2、用600W的微波炉,先加热3分钟,取出,轻轻地搅拌一下,再加热2分30秒-3分钟即可。
小诀窍
1、使用冷冻的蓝莓时,记得要事先解冻喔!
2、加热时,不要盖保鲜膜!
3、取加热过的容器时,注意不要被容器烫着啊!
4、可以通过调整第二次加热时间,来控制蓝莓果酱的浓度,2分30秒水分多一些,3分钟水分少一些。
5草莓果酱
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.将草莓洗净去蒂后拭干水份,放进耐酸的容器中并加入细砂糖。
3.用橡皮刮刀轻轻搅拌草莓与砂糖,使两者充分混合。
4.将作法3静置30∼60分钟,此时砂糖会完全溶解,草莓也会释放出天然果胶。
5.将作法4倒入耐酸的锅子中,先加入柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,一边煮一边用木杓搅拌,煮至酱汁呈浓稠状即为带有草莓颗粒的香醇果酱。
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