肉末蒸冬瓜最正宗做法 肉末蒸冬瓜的做法,卿华挂，努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍肉末蒸冬瓜最正宗的做法，肉末蒸冬瓜的家常做法每天会保持更新哦~这道菜怎么做呢？大家先来看看吧，1.冬瓜洗净后去皮2.切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎3.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟4.将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透，出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可
1肉糜蒸冬瓜 超级简单超级可口
1、姜片切成碎末加入肉糜里，再加生抽、蜂蜜和干淀粉搅拌腌制；
2、冬瓜去皮去瓤，切成薄片，放在盘子里；
3、上锅蒸12分钟；
4、热锅下适量的油，下腌制的肉糜迅速划炒，不要让肉糜结子结块；
5、再加入一勺耗油和适量的清水煮开，淋在蒸好的冬瓜片上，再插上一瓣芹菜叶。
2冬瓜蒸肉丸
1、准备好原材料。
2、冬瓜转圈切成薄片，但是不切断。
3、冬瓜抹上盐，腌制10分钟。
4、生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末，葱叶切细，泡椒切成小段。
5、瘦肉剁成末。
6、肉末里加入鸡蛋、适量淀粉、盐、生抽，葱姜蒜末、少许黑胡椒粉、香油。
7、转圈搅拌均匀。
8、冬瓜装盘，然后装上肉末，将肉末抹光滑，弄成一个大丸子。
9、放入蒸锅里蒸熟。
10、蒸熟后的盘子里的汤倒入锅里再次烧开，加入适量生抽、蚝油、番茄酱，几滴香油，倒入少许水淀粉，翻均匀，调成汤汁。
11、彩椒切成丝用盐抓一下，淋上汤汁，撒上葱花、彩椒丝，这道菜就做好了。
小诀窍
1、蒸的时间稍微长一点，冬瓜蒸软一点，入味更好；
2、番茄酱不要加多了，一点点就好，开胃上色的作用。
3南瓜蒸肉末
1.猪肉剁成肉末，加盐，胡椒粉调味。葱切粒
2.南瓜切片，摆盘，放上肉末，蒸20分钟，再撒上葱粒蒸2分钟
4肉末冬瓜
1、准备好原材料。
2、冬瓜去皮洗净切成方块、然后挨着表皮的那一面切上花刀，方便入味。
3、生姜、大蒜瓣、小葱葱头部分切成末，小葱叶子部分切成葱花。
4、瘦肉剁成末。
5、豆瓣酱剁细。
6、瘦肉里加入适量香油、淀粉、生抽、黑胡椒粉，抓匀。
7、锅里放入适量油，炒香豆瓣酱，接着下入肉末翻炒。
8、加入冬瓜、葱姜蒜末、适量盐、生抽，翻炒均匀。
9、加入适量开水，盖上锅盖煮至冬瓜熟。
10、加入适量水淀粉翻均匀。
11、撒上葱花，出锅了。
小诀窍
1.冬瓜切成花刀好看又更加入味，所以不要偷懒哟。
2.炒好的材料了加水时最好加开水，烫水也行，最好不要加凉水。
5肉末冬瓜
1.将冬瓜去瓤，皮，洗净，切片；猪肉洗净，切末，备用。
2.锅置火上，放油，烧至7成熟，放入冬瓜片，炸至变色，捞出沥油。
3.原锅中底油烧热，放入葱末，姜末煸炒出香味，放入猪肉末煸炒，加酱油，料酒， 盐，白糖及适量清水，放入冬瓜片，烧开，转小火入味，最后用水淀粉勾芡，撒上香菜 段即可。
小诀窍
久食冬瓜可以保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。
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