如何做豆鼓菜脯丁香_怎样做豆鼓菜脯丁香,美食专栏汇集了豆鼓菜脯丁香的食谱大全，让你先了解豆鼓菜脯丁香，让你轻松学会豆鼓菜脯丁香最好吃的做法，既简单有美味哦。图钉们赶快学习起来吧！做法如下，1.菜脯洗净后沥干水分，切细末；辣椒、青辣椒切细末，备用。2.起一锅，放入2大匙油烧热，放入蒜未、豆豉一起爆香；再放入全部材料一起拌炒，再加入调味料一起拌炒入味即可。
1菜脯鸡
1.将老菜脯、鸡洗净，香菇泡软去蒂备用。
2.将水放入锅中煮开（水的量要能盖过鸡只），放入鸡只汆烫3分钟取出，以冷水沖净。
3.另将2000cc的水煮开，放入鸡只、老菜脯、香菇，以中火煮约40分钟后，加入调味料即可食用。
2菜脯蛋
1.菜脯泡水沖淡咸味，沥干切碎炒过、葱切成葱花备用。
2.鸡蛋打散，加入菜脯、葱花、调味料备用。
3.锅中加入2大匙沙拉油，加热到190℃，有点冒烟时，倒入作法2，转小火一面煎凝固后翻面。
4.煎另一面，起锅前转中火逼油，呈金黄色后起锅。
3辣菜脯
1.白萝卜洗净、切长片，加入盐拌匀后静置约3小时，在以手搓揉出苦水，沥干。
2.在作法1的白萝卜上以重物压约2天，让白萝卜继续出水后，沥干水分，再将白萝卜放在太阳下晒干即为原味菜脯。
3.将作法2的菜脯洗净、切长条状，以开水再洗过，加入所有调味料B拌匀，装入瓶中约1天即可。
4豆鼓鸡
1.将鸡洗净后，斩成长方块，盛入盘内。
2.豆鼓洗净，沥干水分。洋葱、姜、蒜头、陈皮洗净后，切成小粒。紫苏叶切成丝，待用。
3.锅烧热，倒猪油，放姜、洋葱、蒜头、陈皮、豆鼓、紫苏叶和鸡块炒
透。
4、烹黄酒，加汤、细盐、酱油搅匀。
5、烧沸后，用小火焖至鸡酥。
6、汤汁将干时，加味精，即转用旺火，同时加湿淀粉勾芡，淋上香油推匀，盛起装盆即成。
5丁香鸭
宰杀后，去毛和内脏，洗净。丁香、肉桂，豆寇用水煎熬两次。每次水沸后20分钟即可淫去药汁，取两次药汁合并倒入锅内，姜葱洗净拍破，同鸭子一起放锅中，鸭子淹没在药汁中，文火煮至六成熟，捞起稍凉，再放入卤汁锅内，用炆火卤熟后捞出。取适量卤汁放入锅内，加盐、冰糖、味精拌匀，放入鸭子，在文火上边滚边浇卤汁，直到卤汁均匀地粘在鸭子上，色泽红亮时取出，抹上香油，切块装盘即成。
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