买柚子别靠“运气”了！牢记“5字”口诀，保准个个皮薄又香甜。大家好，我是蕾宝的烟味生活，希望大家在9月注重饮食，防止秋燥，开启秋季养生模式，谢谢！
天气是越来越凉爽了，大家的食欲相较前段时间也有所改善了，而这个季节大量的水果也上市了，尤其是香甜多汁的柚子更是惹人喜欢，买上一个，不用清洗，剥去外皮就可以全家人一起分享食用，酸甜多汁，皮薄肉厚，真让人过瘾。
当然，要想吃的过瘾，前提是得会挑柚子，而不是靠运气挑柚子。如果买到的柚子不仅皮厚还口感酸涩，则等于花了冤枉钱，所以蕾宝今天就来跟大家分享自己挑选柚子的经验，牢记“5字”口诀，保准挑到的柚子个个皮薄又香甜多汁。现在是柚子大量上市的时候，不仅价格便宜，而且口感饱满，所以掌握挑柚子的技巧只赚不亏哦！
看形状
我们都知道柚子大概有两种形状，一种是扁圆扁圆，一种是长不溜秋的。而我们挑柚子时要挑不倒翁形状或者说是水滴形状的，底部扁平饱满 ，颈部较短的柚子。一般来说颈部较短，凸起来不明显的柚子，皮薄肉多，水分充足，口感香甜；相反，如果颈部很长或者圆圆的，这样的柚子皮厚果肉少，口感多半也不好吃，所以不建议购买；甚至，长得不圆也不长，整个非常畸形，则更不要选择了；
中间√，两边×
看颜色
一般来说，成熟的柚子表皮颜色都非常的均匀，多为淡黄色或者是橙黄色，这样的柚子香气浓郁，汁水充足，口感香甜；而过于黄色，则说明柚子会过于成熟则水分流失；而如果表面部分为青色，或者整个表皮呈青色，则说明柚子未完全成熟就急着上市了，口感自然也有所欠缺，酸涩不已。但是注意，国外进口柚子中有个“青柚”的品种，成熟期后颜色仍为青绿色，但是它个头较小，重量也偏轻，一般1斤左右，所以与2~3斤的国产柚子来说非常容易区分；
左√，右×
摸一摸
买柚子的时候，我们可以去摸一摸它的表皮。一方面感觉柚子表皮的光滑度，另一方面感受柚子的成熟度。成熟的柚子表皮非常的细腻光滑，反之则较为粗糙，所以挑柚子得选表皮光滑的。其次，我们可以轻轻按按柚子的表皮，如果按下去有弹性，表皮很硬实，则说明这个柚子非常的新鲜，皮薄果肉扎实；而如果按下去没有弹性，非常瘫软，则说明柚子皮厚，不新鲜，不建议购买 ；
左√，右×
掂一掂
很多时候我们买水果除了看、摸、闻，还会掂一掂水果的重量，这对于柚子来说也非常实用。挑柚子的时候，我们掂重量时不是随意直接拿起2个柚子就掂，而是要选择同个品种里，个头比较大的且差不多大小的2个柚子，这样掂才有意义。一方面，个头大的柚子成熟度高，口感更好；另一方面重量沉的那个柚子，果肉更饱满，水分更充足。所以说，挑柚子得挑又大又重的；
总的来说，蕾宝今天分享挑柚子的五字口诀：大、尖、黄、硬、重，你记住了吗？相信自己只要按照上面的方法选柚子，你挑到皮薄水分足又甜的柚子就不再是靠“运气”了！
众所周知，柚子分为红心柚和白心柚，大家对它们的疑问更是不少，蕾宝也来说说自己的理解吧！
疑问一：红心柚是不良商家用色素染的？
这当然是不可能的，从柚子外皮打进去的色素，只能渗入外皮和内皮之间，是无法渗入到果肉的汁液中的，而且打完针柚子不仅表皮会留有针孔，而且容易变质、发黑，这样费力不讨好的行为商家肯定不会做。至于，大家偶尔吃到的果肉不均匀的红心柚，则可能是水肥管理或者光照等原因造成。
疑问二：红心柚为什么价格贵？
一方面，红心柚营养价值确实比白心柚高，它含有白心柚所没有的番茄红素和花青素，因此越来越受欢迎；另一方面，种植红心柚需要嫁接等种植技术手段，产量比白心柚少，所以价格也就随之水涨船高了。
疑问三：红心柚比白心柚口感更好？
其实，口感则是见仁见智了，萝卜青菜各有所爱。红心柚相较汁水更足，但是口感偏酸；而白心柚则甜度更高。大家日常可以按需购买，至于红心柚所含营养，也可以通过均衡营养，补充其他深色的水果蔬菜补回来的，不用刻意追求。
好了，关于柚子的挑选以及红白柚子答疑的分享就到这了，如果您有更好的建议或者想法也可以通过评论区留言分享哦！
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