mini蔓越莓杏仁蛋糕怎么做,mini蔓越莓杏仁蛋糕怎么做怎么做最好吃?今天幸运的小嘴为大家带来这道美味的mini蔓越莓杏仁蛋糕怎么做,享受美食的时刻到了,喜欢的朋友赶紧学起来吧!1.杏仁片先以上、下火150度烤10分钟左右,放凉后与蔓越莓干一起打碎备用。2.无盐奶油室温软化,加入糖粉后先用刮刀稍微拌均,再用打蛋器,搅打均匀。
1百吃不腻的蔓越莓杯子蛋糕
1、提前把无盐黄油拿出来室温软化。
2、用电动打蛋器把黄油打发到顺滑。
3、往黄油中加入细砂糖,继续打发至颜色发白(糖要分两次加入)
4、往黄油中加入打散的鸡蛋液(切记加鸡蛋时要少量多次加入,不能贪心哦)继续搅打,每一次加入后要搅拌均匀再放下一次。
5、鸡蛋和黄油拌匀后,再加入一半牛奶搅拌均匀,再加一半面粉(面粉要和泡打粉一起过筛后再使用)搅匀,如此类推把牛奶和面粉加完,最后一次加入盐搅拌。
6、最后加入蔓越莓干拌匀就好(蔓越莓干可以切细一点,随个人喜好哦!)
7、用任何方便自己的工具,把蛋糕糊均匀地放入蛋糕纸杯中。
8、烤箱预热180度,把装好的蛋糕放入烤箱烘烤,180度烤20-30分钟左右(按照你装的蛋糕的大小来定烘烤时间)
小诀窍
注意:黄油一定要提前拿到室温软化哦!不然会影响打发的!
2迷你蔓越莓小蛋糕
1、"战"前之粮草先行:准备要用的工具和材料,避免手忙脚乱,到关键时刻找不到东西。(需要的工具:计量称、盆、橡皮刮刀、打蛋器或电动搅拌机、量杯、粉筛等;材料:配方中所说的那些东东)
2、无盐黄油隔热水溶化;鸡蛋磕进小碗里打散;牛奶称好放碗里备用。
3、黄油溶化后加入细砂糖打发至乳白色蓬松的羽毛状。
4、加入打散的蛋液充分搅匀。
5、加入1∕2牛奶搅拌均匀。
6、加入1∕2过筛后的粉类(低筋粉、泡打粉)拌匀。
7、加入1∕2过筛3次后的粉类(低筋粉、泡打粉)拌匀。
8、重复4-5步的步骤。加入剩余牛奶搅匀后,再加入剩余的粉类拌匀。
9、放入蔓越莓干碎拌匀;之前本来想做蓝莓的,最后发现蓝莓过期坏掉了,就改成蔓越莓的喽!
10、将面糊盛入裱花袋中,挤入纸杯里(六分满即可),表面放两粒蔓越莓干做装饰。
11、最后放入烤箱中层,180°C,20分钟(或170°C,30分钟)
12、这是在炉温中慢慢成长的小蛋糕......
13、烤好后,转入晾网中放凉即可。
3蔓越莓苹果蛋糕
1、烤箱160℃预热,在蛋糕模具中放入烘焙纸。
2、取一个大碗,放入砂糖、植物油和鸡蛋,用打蛋器搅打均匀。
3、将苹果切成小块。
4、放入苹果块、低筋粉、泡打粉、小苏打和盐,用刮刀切拌均匀。
5、加入核桃碎和蔓越莓,混合均匀。
6、将混合好的面糊倒入模具中。
7、在上面撒少许的肉桂粉。
8、放入烤箱中层,160℃烤45-55分钟。用牙签插进去再拿出来上面没有挂东西就说明烤熟啦。
9、冷却十分钟,从模具中取出来,再冷却1个小时就可以切片食用啦!
4蔓越莓杏仁纸杯蛋糕
1.杏仁片先以上下火150°C烘烤10分钟左右,放凉后与蔓越莓一起用料理机搅碎
2.无盐黄油软化,加糖粉用打蛋器搅拌均匀
3.分别加入蛋黄及牛奶,快速搅拌均匀
4.同时筛入低粉,泡打粉及奶粉,用刮刀稍稍拌合,再加入做法1的材料,以不规则方向拌匀面糊
5.用刮刀将面糊刮入纸模内约8分满
6.烤箱预热,中层上下火180°C烘烤约20-25分钟左右
5蔓越莓幕司蛋糕
1、首先要烤制一个8寸戚风蛋糕做胚,横批一片出来,摆冰箱冷藏。
2、奶油奶酪融化至室温后,筛入糖粉打发到卡士达酱般柔软 ;
3、吉利丁片加上牛奶以及搅拌过的蛋黄,放在小火上轻轻搅拌均匀,冷却后加朗姆酒备用 ;
4、在打发好的奶油奶酪(步骤2)里加上果酱,慢慢拌匀 ;
5、加冷却备用的蛋黄液(步骤3),搅拌均匀 ;
6、将鲜奶油打发至中性发泡 ;
7、将(步骤6)分次加入(步骤5)中搅拌均匀。取出冰箱里已放置好蛋糕片的模具,倒入馅料,放冰箱冷藏2小时左右 ;
8、制作镜面:果酱加水搅拌均匀,筛去果肉后留下果汁备用。
9、150ML的果汁用1片吉利丁片,尝一下,略微加点糖粉,搅拌均匀后浇在冻过2小时的蛋糕体上,再放冰箱冷藏2小时以上。