芒果虾球的家常做法,芒果虾球的吃法怎么做好吃？饮食是非常影响人的生活质量的，乃至危及生命，因而健康饮食非常重要。下面给大家介绍芒果虾球的家常做法,芒果虾球的吃法的做法，喜欢的朋友赶紧get起来吧！查子羽图钉分享本道菜具体做法去头虾一磅，剥掉虾皮、去掉肠线，用料酒、一点淀粉抓捏两三分钟备用；黄色芒果两个，去皮去核切成小方块备用；
1芒果大虾
1.大虾去皮，去泥肠，留尾，清洗干净.用盐，料酒，淀粉抓匀腌制一会儿。
2.葱切末，姜切片.芒果洗净去皮切滚到块.青豌豆过水焯熟.
3.加油烧温，放大虾过油划出.
4.留少许油爆香葱末和姜片，加入芒果块稍炒，加入大虾，青豌豆翻炒，盐调味即可。
小诀窍
小唠叨:1.此菜的口味:虾滑嫩,果肉嫩软,鲜咸中有点酸甜. 2.我买的大虾其实是普通的小龙虾,现在其他的虾虾都老贵老贵,吃着还得算着,金融危机嘛 3.虾本身就已有鲜味,提议不要放鸡精调味了 4.芒果好吃也要防止过敏.建议在吃芒果时,要将芒果切开后用调羹挖着吃,尽量使脸部接触不到芒果汁水.这样的过敏几率就会降低,有过敏体质的人则不宜多吃.患上"芒果皮炎"也不必惊慌,用盐水清洗过敏处即可
2芒果大虾沙拉
1.先挑去泥肠，然后放在加了盐和姜片的沸水中烫熟，捞出浸冰水
2.1杯半芒果丁和柳橙汁、醋、蜂蜜、芥末放入搅拌机中打勻，即成芒果橙味沙拉醬。食用前放冰箱冷藏
3.將1杯半芒果丁和蝦仁（从冰水中捞出，沥干）拌合后，淋上芒果沙拉酱
3芒果炒虾仁
1、先把虾剥出虾仁，留尾巴，开背去泥肠，用所有调料拌匀后，静置上浆15分钟
芒果切丝，小尖椒切丝备用
2、锅里倒色拉油，等5成热时候，倒入虾仁，迅速划散，熄火，虾仁泛白就用漏勺捞起，（大概时间只需要10--15秒的样子）
3、油倒掉，留一点点底油，下尖椒丝加一点盐炒半分钟，然后再下芒果和虾仁，迅速翻两三下，淋一点水淀粉（或者不淋----我是不用的，因为芒果本身有点糊糊，而且，个人口味不太喜欢水淀粉。。。）就可以出锅啦！！！
小诀窍
1、芒果一定要挑生一点的，才酸，才有筋骨。
2、如果最后起锅的时候放水淀粉，一定记得要稀一点，不然，菜就很糊了，虾仁的就会失去水嫩的感觉。
4鲜虾芒果沙拉
1.虾去壳，去虾线，虾背剖一刀，洗净沥干
2.锅内水煮开，加姜片，葱，料酒，盐，稍煮一会
3.倒入虾仁煮开，变色后立即关火。（虾入锅的时间不要长，保持鲜嫩）
4.虾仁沥干水份，放凉备用
5.虾仁加沙拉酱
6.拌匀
7.虾仁装盘加切丁的芒果
5明虾芒果沙拉
1、鲜新芒果洗净放入清水中浸泡30分钟，拿出控水，用水果刀将芒果横向由中间切开，挖出芒果肉，芒果外壳备用，将芒果改成小菱形状。
2、明虾肉放入锅中沸水大火汆0.5分钟至透，取出后快速放入冰水中泡，待明虾肉冷透发脆取出，将明虾肉与芒果肉加沙拉酱拌匀，装入芒果壳中，在表面用色拉酱裱出网形花纹，用红樱桃点缀。
3、将明虾仁芒果沙拉放入冰箱，冷藏3个小时后上桌即可。
小诀窍 特点
冰爽脆甜，明虾肉有芒果清香味。
