水果酸奶慕司蛋糕的家常做法,水果酸奶慕司蛋糕怎么做,水果酸奶慕司蛋糕做法教程图解,ldly7758521通过文字图片为您详细介绍水果酸奶慕司蛋糕怎么做好吃,水果酸奶慕司蛋糕最新、最全的食谱。大家先看看他的步骤吧,1.将淡奶油装在大盆内,分三次加入白糖,用打蛋器打至6分发。2.将QQ糖隔水融化,稍冷却后与酸奶加在一起,用打蛋器高速搅打均匀。(这个动作一定要快,不然QQ糖会凝固。)
1酸奶小蛋糕
1.准备材料
2.黄油加糖粉打发
3.分次加入蛋液
4.打至顺滑5,加入酸奶
5.加入面粉
6.搅拌好
7.放在玛芬杯里,烤箱175度预热第二层20分钟
2酸奶杯型蛋糕
1.将面粉 、糖、苏打粉 、泡打粉混合均匀,筛入容器中。
2.酸奶、全蛋液、油加入,充分搅拌均匀。
3.盛入纸杯中(7、8分满就可以了,不然烤的时候会冒出来)。
4.烤箱预热175度,中下层25-30分钟。
小诀窍
原方子里有椰丝60克 我没有所以没放。
3酸奶蛋糕
1.蛋黄加糖打散
2.加入酸奶
3.筛低粉
4.加入融化黄油
5.分次加入湿性蛋白(小弯钩状态)(这时可以加入粘了低粉的蔓越莓干)
6.全部混合
7.入模
8.水浴法,最底层,150度60分钟,中上层160度10分钟表面上色,烤好后趁热脱模,凉了就不好脱模了
4酸奶蛋糕
1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。
制作步骤(7张)2.先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖,2勺油,一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀 拌一拌,就是这样子了,这一步很简单。
3.把蛋黄糊放一边,再来打蛋白。在蛋白中放入几滴醋,朝同一个方向开始打发,打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。
4.打到这样就可以了,直立的小尖角。
5.把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中,像炒菜一样上下翻拌,转动盆子 倒入蛋糕模中,震2下,让气泡跑出来 。
6.包好保鲜膜,放入锅中蒸30分钟。
7.蒸好之后,倒出来了,大功告成。
5水果酸奶杯
1.先把容器消毒。
2.先将牛奶倒入容器里(我用的是一升的),然后倒入菌粉充分搅拌均匀(一小包双歧杆菌配一升牛奶) 。
3.把容器装如酸奶机里,插上电源盖上盖子,经过8-10个小时的发酵酸奶就做好了(依个人喜好如果喜欢浓稠点可以多发酵一会儿,反之喜欢稀一点的时间可以短一点)。(吃不玩剩下的一定要放入冰箱,不然益菌容易死亡酸奶容易变质。放在冰箱里只可以储存3天左右。)
4.将水果切丁装入杯中,然后淋入酸奶即可。
小诀窍
制酸奶和市售酸奶的区别: 市售酸奶经过生产、运输、再到卖场这样一个过程中,酸奶中的乳酸菌会大量死亡,酸奶的营养价值也大打折扣,而且市售酸奶均含有增稠剂和稳定剂、防腐剂、人工香料、山梨酸、色素、甜味剂等食用添加剂。 科学证明,酸奶在制作好的3—8小时是最佳的饮用时间,这个时候的酸奶中乳酸菌的活性最高,而且自制酸奶的原料选择极其简单,就是新鲜的纯牛奶和菌粉,无需任何添加剂,因此制作好的成品酸奶是真正绿色健康的。 提示: 酸奶不要空腹喝,应该在饭后2小时左右喝。 喝完酸奶后要及时漱口,或者最好使用吸管,可以减少乳酸接触牙齿的机会。 酸奶需在4℃下冷藏,这样酸奶不会变坏,否则会使酸奶生长菌、酵母或芽孢杆菌而使其变质。