提到内蒙古可能大家第一时间想到的就是蓝天白云和无尽的大草原，其实内蒙古不仅风景迷人，那里独有的饮食文化也是让人着迷。如果你吃惯了平日的大鱼大肉，偶尔尝尝来自草原的美味，也是不错的享受。
“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”这句描写内蒙古大草原的诗词相信很多朋友在上学时期就学过。除了无边的草原美景，内蒙古的美食也是同样迷人，马背上的民族对吃也是很粗矿。
烤全羊、奶茶等等，内蒙古的美食一看就有草原特色。要知道游牧民族靠放牧为生，自然在饮食方面也与各种牛羊肉和奶制品分不开。今天，我们就一起去探访来自草原的美味。
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酸奶疙瘩
得天独厚的地理环境造就了草原民族拥有物种丰富的天然奶制品，因此内蒙古人从来不缺牛奶或者酸奶喝。这些奶制品不仅美味而且营养丰富，当地人还把它们做成了小零食。
酸奶疙瘩便是其中之一，相信每个在内蒙古长大的孩子儿时的记忆里都少不了它的存在。新鲜的酸奶制成酸奶疙瘩以后，风味独特也便于储存，在内蒙是家家户户都会制作的美味。
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手撕风干牛肉
除了丰富的奶制品，牛羊肉也是内蒙古常见的美食之一，而当地人吃牛羊肉的习俗是早在成吉思汗建立蒙古国以来就有的。他们不仅爱吃牛羊肉，也擅长把它们做成各种美味。
而风干牛肉就是内蒙人平日里爱吃的小零食，新鲜的牛肉采用传统的工艺晾晒以后，制成了风味独特的风干牛肉。这样的零食吃起来不仅保留了牛肉的原汁原味，营养也更丰富。
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黄油果条
内蒙古人爱喝奶茶，但是喝奶茶的时候必须有食物一起吃才有味。就像广东人喝早茶爱吃各种点心一样。而在内蒙古人心中，黄油果条就是喝奶茶的标配，可以直接吃，也可以泡进奶茶里。
这种小零食一般都是用面粉加上糖还有牛奶等材料制作而成，放入油锅里炸至金黄便可以食用。酥酥脆脆带着奶味的口感吃起来相当美味，因为方便储存，过去也是当地人出行必备的干粮。
