内蒙古不仅有大草原，还有美味的烤羊肉，看着都流口水
讲到内蒙古，大家肯定很对它一点不陌生，我们从书本上和历史中都知道，这是一个传奇的地方。它不仅拥有着广阔的大草原和很多的羊群，当然了，他们在历史上也有过非常多的传奇故事。今天我们不讲历史，讲讲他们的美食——羊肉。羊肉这种东西非常的好吃，应该说羊身上都是宝，它的毛可以用来做衣服，皮来也可以做衣服，身上的肉肉就有着滋补作用。那么对于烤羊肉，远在北方的蒙古人，到底是怎么将这个羊肉做的非常美味，让很多人讲到烤羊肉就想到内蒙古呢？一起来看看是怎么做的吧。
第一步，他们把羊的头给去掉，这样子就能够保证整个身体皮肤完好无存的。
第二步，把脖子以下部分，皮跟肉完美的剥离开来，值得注意的一点是，他们一定保证着皮完好无损。这点当然是非常考究剥皮人的技术，没有做好的话，羊肉就会非常的糟糕，不好吃，有可能还会失败，这顿饭就泡汤了。
第三步，掏出来的肉与骨头进行细细的分开，切块，当然这之前还要将它们洗干净，放在边上备用。同时在羊皮里面扔几个石头，放些盐巴。
第四步，准备配料，比如说土豆洋葱还有胡萝卜。把它们洗干净，切好以后，同样放进羊皮里面。这样等熟了以后，羊肉不仅更加的香而且还可以吃到一些其他的味道。
第五步，肉跟石头交替的放进羊皮里面，具体是怎么做的呢？就是先放一层石头在里面，接着再放进一些羊肉，一直到最后羊皮已经鼓鼓的后，用铁丝把那个口口给封住。用铁丝的原因是因为在烤的过程中，不会让封口破开来，从而导致里面的东西掉出来。这边有一点要非常注意的是，到最后再在里面撒一些盐吧，而且每放一些石头，就要提着羊皮抖动一会儿，这样可以让食物更加的均匀平铺在底层，而且也也会在接下来烧烤的时候石头均匀受热，食物就会都熟，不然的话，有可能有的地方都烤焦了，有的地方还是生的。
第六步，就是烧烤啦。把这些前期工作做好以后，放到火上进行烧烤，烤到里面的肉熟了以后，用刀划开皮，就会发现那个香味，从这一个口中散发开来，非常的香，让人口水直流。
是不是看着都流口水呢？想要去吃吃？那就赶快去大草原，去骑骑马，看看他们的蓝天白云，还有见识见识他们的烤羊肉，尝尝它们的流传了多年的美食吧，相信一定不会让你失望的！
