生活中很多不良饮食习惯都会损害身体,因此从现在开始你就要注意了。鸡翅怎么做健康又好吃?今日向大家解答,珊湘潭分享鸡翅做法教程。食材:鸡翅中(10个(1-2人份))辅料:番茄酱(一小袋(75G)),葱(适量),姜(适量),蒜(适量),大料(适量),香菜(适量),酱油(少许),糖(适量)小贴士:爱吃甜食?爱吃番茄酱?还爱吃鸡翅?一定不要错过这道菜!做法:1.把鸡翅
1端午美食:番茄甜鸡翅
食材:
鸡翅中(10个(1-2人份))
辅料:
番茄酱(一小袋(75G)),葱(适量),姜(适量),蒜(适量),大料(适量),香菜(适量),酱油(少许),糖(适量)
小贴士:
爱吃甜食?爱吃番茄酱?还爱吃鸡翅?一定不要错过这道菜!
做法:
1.把鸡翅洗净,放进锅用白水煮,煮变色后取出来晾干备用。
2.锅里放油,烧热以后把葱、姜、蒜、大料放进去微微炒两下。
3.放入鸡翅了。炒到变色之后放酱油。酱油根据个人口味放吧,我放了一锅铲的。
4.炒到鸡翅上色,放入番茄酱翻炒。这个量也是根据个人口味吧,但有资料说每次吃30克是最合适的,也就是半袋。我第一次做,为了保证口味纯正,所以放了一整袋。
5.炒到番茄酱完全散开,就可以加水了。水加到能盖住鸡翅就可以了。然后最重要的,放糖。好了,中火慢炖15-10分钟,把水熬干。熬的时间越长,鸡翅越入味,口感也更软。
6.汤熬干,番茄酱成糊糊状的时候出锅,撒上香菜和葱末。
2蜜制鸡翅
食材:
鸡翅(三只)
辅料:
姜丝(适量),蜂蜜(3勺),盐(1勺)
小贴士:
又突然馋鸡翅了,嘿嘿
做法:
1.鸡翅洗净,每只沿着关节切成三节儿,丢到煮锅里,加入姜丝,蜂蜜,盐,拌匀。不用放油,稍微加一点水。
2.盖上锅盖,中火,等看到蒸汽的时候,转小火继续焖煮,五分钟后翻面焖。熟后打开锅盖,会发现锅里有些鸡翅里头出的水分,转中火收汁,煎出漂亮的颜色即可。
3红烧可乐鸡翅
食材:
鸡翅(300克左右)
辅料:
姜(适量),葱(适量),蒜(适量),红辣椒(适量),花椒(适量),孜然(适量),酱油(适量),盐(少许),可乐(适量)
小贴士:
o(∩_∩)o...这道菜我自己相当满意,大家一定试试,给自己的男朋友或女朋友做一次,拴住他的胃:-)
做法:
1.将鸡翅洗净,切成两段(也可不切,我是为了更入味)
2.姜蒜切末,葱切段,干辣椒腰截,花椒粒若干,孜然放一个碗里备用
3.用沸水焯一下鸡翅,刚变色即可
4.锅里放油,爆香配料,然后放入鸡翅翻炒,盖上锅盖让鸡翅皮稍稍变焦,这样口感更佳
5.倒入百事可乐,基本没过鸡翅的量,然后大火烧开
6.烧沸后用中火,盖上锅盖焖15-20分钟,最后大火收汁盛盘
4豆豉鸡翅
食材:
鸡翅膀(10个)
辅料:
葱(适量),姜(适量),蒜(适量),酱油(少许),白糖(少量),盐(少许),干辣椒(少许),豆豉(适量),花椒(少许)
小贴士:
软软的鸡肉很香..
做法:
1.鸡翅膀洗干净,扔清水里泡上半个小时,去除部分的血水,捞出控干。葱姜蒜切碎,干辣椒切短备用。
2.锅内加油,放入干辣椒和花椒爆香后捞出扔掉,再放入葱姜蒜末煸香。然后放入鸡翅膀,把鸡翅铺开在锅底,用中小火将鸡翅煎至两面有点焦黄。
3.加水没过鸡翅膀,随后烹入盐、白糖、酱油,大火烧开,改小火焖。水要一次加够,调好了味道,盖上盖子,用小火慢慢的焖。
4.当汤汁收干至一半时把豆豉加入,继续焖至汤汁完全收干,出锅。
5海参炖鸡翅
食材:
发好的海参(半斤),鸡翅(四只),姜(数片),葱(二条),芫荽切碎(二棵)
辅料:
糖(半匙),蚝油(一匙),麻油(半匙),胡椒粉(少许),鸡精(少许),水(一杯半)
做法:
1.海参洗净切块。锅中放姜一片、葱一条,酒半匙,水二杯煮滚,放入海参煮五分钟捞起沥干水。
2.鸡翅洗净沥干水,用盐、酒、老抽腌料腌10分钟。起油锅爆鸡皮呈金黄色时铲起。
3.起油锅爆香姜、葱、下海参爆透,洒酒半匙,下鸡翅及调料炖15分钟。用生粉、水、老抽作成芡汁入锅兜匀,放上芫荽装盘