朝鲜族牛肉粉，你觉得真是牛肉吗？
很多主打朝鲜族美食的博主，都喜欢在做饭的时候往菜里加大喜大，即牛肉粉。
有博主介绍这是朝鲜族特色，是用牛肉做出来的味素，比鸡精味精要好。
然而一看配料表，前三位居然是精盐、味精跟淀粉，压根儿没有牛肉。
往后翻好不容易看到个带牛字的，还是牛骨粉也不是牛肉，且占比很低。
有极少数牛肉粉的配料表里有所谓的“牛肉浓缩汁”跟牛油，但同样分量很少，牛肉粉说白了就是牛肉味味精。
出于好奇，跟朝鲜族的朋友打听，结果朋友说他们家做饭都不放这个。
牛肉本身就不便宜，用牛肉做“传统”调味品这种事想想都不对劲。
据说延边地区真正比较纯正、比较讲究的朝鲜族饭店都不会用牛肉粉，哪怕用鸡精味素之类也比用牛肉粉要好。
记一家在降温天气里用肉食和面食温暖了我的小餐馆Terra Madre～牛肋宽面味道太正啦～还有好吃的花一样开放的苹果挞和金色盒子装的奶冻[心]
江门排名第一❗️新鲜牛肉现切现煮-旺记牛肉火锅店
