说起杭州，不知道大家的印象是什么呢？因为白素贞和许仙的浪漫传说，使小妖觉得杭州一直是一座非常有韵味的城市。杭州，是我国的八大古都之一，因为这里的风景秀丽，所以有我们大家都非常熟悉的“上有天堂，下有苏杭”的美誉。杭州的人文古迹也是很多，我们众所周知的丝绸文化还有许多的故事传说也成为了杭州文化代表。杭州不止有这么多的名胜古迹，还有很多深受大家喜爱的名菜。所以使杭州成为了很多人都喜欢的旅游城市。接下来小妖要和大家说的就是我们到杭州一定要尝试的美食。
第一种就是东坡肉，这是一道以苏东坡命名的菜肴，这其中还有一段故事呢。这道菜也是按照苏东坡的烹饪方法制作而成的红烧肉，后来分享给其他人吃，人们纷纷称赞此肉酥香味美，吃起来肥而不腻。后来这道菜肴被流传开来，成为了闻名中外的佳肴，一直盛名不衰。
第二种就是西湖醋鱼，这道菜是选用西湖的鲲鱼作为原料，在烹饪前要把这条鱼先饿两天，让它把里面的排泄物排出，重要的是，这条鱼一定不能带有泥土味。它在烹饪的时间和火候上的要求也非常严格，等烧好后在淋上一层糖醋，这样的鱼肉吃起来味道鲜美，酸甜，吃起来非常美味。
第三种就是油冬儿，油冬儿是杭州最受欢迎的传统民间年味小吃，它的做法比较简单，主要的馅料就是萝卜丝和面粉，经过油炸之后这两种材料的香味非常扑鼻，外面的面皮炸的脆脆的，里面的面糊和萝卜丝却是软软的，让人一想起就有食欲了。
看完了这篇文章，不知道大家喜欢吃这些具有代表性的杭州美食吗？在大家心中还有哪些是去到杭州必定要尝试的美食呢？
