如何做煎豆皮卷好吃 怎么做煎豆皮卷好吃,煎豆皮卷怎么做好吃？a130300511405让您了解煎豆皮卷美食做法并且视频形式详细为您讲解各类菜肴的做法大全。1.豆皮洗净后卷成密实一些的卷2.切片，用竹签串起来3.平底锅烧热后倒入一些油，放入豆皮卷4.煎至两面金黄。（也可以把油刷在豆皮卷上再煎）
1豆皮卷
1.黄豆芽择去根须，韭菜洗净后切成8cm长的段，金针菇切掉老根，保留菇伞向下8cm的长度，胡萝卜洗净去皮切成细丝，豌豆苗切掉根部老茎，香葱择洗干净，1棵切成葱末，1棵切成段
2.猪里脊肉切成长8cm的细丝放入碗中，加入香葱末，调入料酒、干淀粉搅拌均匀，让肉丝裹上薄薄的淀粉浆
3.大火加热炒锅中的油至5成热，放入浆过的肉丝划散
4.所有肉丝变成灰白色后调入1茶匙盐，拌匀后盛出，锅中留底油备用
5.大火烧开煮锅中的水，加入剩余的盐，分别焯熟韭菜、金针菇、胡萝卜丝、豌豆苗
6.取出后放入冷水中冷却
7.豆腐皮切成宽7cm、长10cm的长方形
8.平行窄边的方向在豆腐皮的一端码放适量肉丝、黄豆芽、韭菜、金针菇、胡萝卜丝和豌豆苗
9.然后慢慢把豆腐皮向另一端卷紧成筒状码盘备用
10.中火加热炒锅中的底油，待油微微冒出油烟时，放入切段的香葱煸至散发出葱香，加入甜面酱继续煸炒30秒
11.然后加水（100ml）溶化甜面酱后调入细砂糖，翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡
12.将芡汁淋在豆皮卷上即可
2浓香豆皮卷
1.油豆皮像叠被子一样折成长方形，用棉线捆绑好
2.平底锅放油，下入豆皮卷煎至两面金黄，关火
3.锅中倒入所有调料，放入豆皮卷浸泡，过20分钟翻面再泡20分钟
4.泡好后开火，先大火煮开，转中小火慢慢炖煮入味，最后大火收汁
5.煮好的豆卷非常软，要小心的用铲子铲到案板上
6.放凉后切片
3豆皮做出来的＂煎饼＂
1、锅中火加热，喷上点油。
2、豆皮铺到锅中，略起大泡儿。
3、打入一个鸡蛋，抹匀，加入葱花儿、香菜末儿。
4、翻面，抹上甜面酱、韭菜花、酱豆腐和辣椒酱。
5、卷起来刚刚好。
4煎豆皮卷
1.豆皮洗净后卷成密实一些的卷
2.切片，用竹签串起来
3.平底锅烧热后倒入一些油，放入豆皮卷
4.煎至两面金黄。（也可以把油刷在豆皮卷上再煎）
5.甜面酱+麻辣粉（可省）+糖拌匀，尝一下味道，感觉合适就行
6.把调好的酱刷到豆皮卷上
7.撒一些孜然粉，辣椒粉和芝麻
5豆皮金菇卷
1、豆腐皮洗净，切成合适宽度的长条。
2、金针菇去根洗净沥干水分。
3、取适量金针菇放在豆腐皮上。
4、由一边慢慢卷起，要卷的紧一些，卷好金针菇后在封口处抹点蛋液固定住。
5、然后切去金针菇多余的部分。
6、将卷好的半成品整齐码盆，上锅蒸10分钟。
7、将酱料倒入小碟中，吃的时候蘸酱吃即可。
