湖南日报·新湖南客户端4月29日讯4月7日，张家界市学校开学第一天，市委副书记刘绍建、副市长邹菊芳带队对市中心城区6所学校的疫情防控和食品安全工作进行督导，按下了张家界市春季学校食品安全监督检查的启动键，全力推进校园食品安全工作。
一是大多数学校认真履行主体责任，学校食品安全形势总体稳定向好。从检查情况来看，大多数学校食堂在供餐前开展了食品安全自查工作，加工制作场所保持清洁、卫生，餐用具清洗消毒基本到位，员工个人卫生较好，未发现腐败变质、霉变生虫、感官性状异常的食品原料，采购食品基本能做到索证索票，部分学校索取留存了蔬菜农药残留快速检测报告。
二是部门联动，形成合力。在学校食品安全工作中，市场监管、教育、卫生健康、城市管理等部门联合印发了学校校园及周边食品安全“护苗”行动实施方案，切实履行监管职责，做到积极配合，共同发力。督查发现学校食品安全健康教育、营养健康知识教育宣传工作有记录有资料，未发现校园周边有流动食品摊贩。
三是专项检查，集中整治。截至目前，全市市场监管部门从食品安全疫情防控措施落实情况、许可管理、制度管理、人员管理、环境卫生、食品原料及采购等10个方面对学校食品安全进行全面的检查，共检查各级各类学校食堂339家，覆盖面60.5%，检查校园周边食品经营户517家，对1起使用过期食品原材料的违法行为进行了立案调查。
四是专项督查，夯实监管。市市场监管局以“双随机一公开”检查的方式，随机对两区两县17所学校及周边食品经营、食盐使用单位进行监督抽查，共检查城区学校9所，乡镇学校8所，学校内部及周边食品经营单位18家，食盐使用单位19家。针对部分学校未严格履行食品安全自查、食品采购查验登记、餐具消毒等主体责任的问题，下达了当场行政处罚决定书，对其违法行为责令整改，予以警告。检查发现的无证经营、经营过期食品等违法行为和问题，现场交由属地市场监管部门调查处理，要求其复查并反馈整改落实情况，并向社会公示。
下一步，市场监管部门将持续深入对学校及周边食品经营单位进行整治，督促指导各单位对检查发现的问题整改到位，进一步将学校食品安全“护苗”行动融入到各部门及学校的日常管理工作中去，为广大师生的饮食安全保驾护航。(市市场监管局餐饮科)
[责编:黄誉珊]
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