咖喱土豆炆牛腩家常的做法,咖喱土豆炆牛腩的做法,痴情才子9教你做最具美味的特色咖喱土豆炆牛腩，咖喱土豆炆牛腩的家常做法，咖喱土豆炆牛腩的最新食谱大全，今天就能轻松学会啦！先看看他的详细步骤吧，牛腩先用水冲洗一下，放锅里飞水，捞起洗净血污。土豆去皮切片，红萝卜、洋葱洗净切好。
1香滑入味 咖哩薯仔炆鸡
1. 薯仔(土豆)切件，热油下锅轻炸，让薯仔表面结实，防止炆久了容易散开，且可以
让内里保持松化。
2.童子鸡洗净，吸乾水，切件。用糖丶盐丶少许绍酒腌鸡，最後加点生粉水伴均，让
鸡肉鸡皮滑一点。热油，稍微泡油一下，取出备用。
3. 个人不爱吃辣味太重的咖哩，只求香求滑。是次用了日式咖哩，调好咖哩後试味定
出自己喜欢的浓度。放牛油（取其香，其实用那种油也没关系），爆香洋葱，放入适量
鸡汤（我用史云生，买不到时便用Campbell），加入咖哩块，搅拌调开。不用鸡汤，用
水把咖哩调开也行。
4. 把鸡丶薯仔丶萝卜放入锅里，跟咖哩酱同炒几回。
5. 放汤，慢火炆煮二十分钟，让鸡和薯仔入味。
6. 加少许椰汁，油两滴，伴均。
7. 关火，上碟即成。喜欢吃辣，可加适量辣椒油。
2咖喱土豆牛腩饭
1、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果切块，牛腩切块，加料酒、生抽腌渍。
2、锅里放入油，烧至7成热放入牛腩爆炒，加入洋葱翻炒至有香味。
3、加入一包咖喱粉，炒香。这个地方很容易焦，要控制火候。
4、咖喱炒香后加入开水没过食材，加入胡萝卜、苹果。
5、煮开后，加盐转中火20分钟，再转小火，煮烂，洋葱快找不到了就差不多了。注意搅拌，土豆淀粉多容易结锅，焦了的咖喱就不香了。
3土豆牛腩
1、牛腩先飞水。
2、干辣子与大蒜切细。
3、锅里放油先炒香辣子与大蒜。
4、放入切好的牛腩。
5、炒好后把牛腩放入焖烧锅中。
6、加水烧开。
7、盖好焖烧锅，焖8小时（早晨做，晚上吃）这样做是节省能源。
8、再从焖锅里倒出。
9、土豆切滚刀放入锅里，这时放入大料(八角草果香叶等）放入生抽，老抽，料酒，红糖。
10、开中火，烧到土豆软就可以起锅了。
4牛腩咖喱
1.厚底锅里放色拉油，炒分量一半的洋葱，炒至麦芽糖色。
2.将牛楠放入锅内翻炒变色后，加足够的水烧开后撇去浮沫，再盖盖子小火炖一小时，直到牛肉松软。
3.另外的平底锅里炒土豆和胡萝卜块。之所以放在另外的锅里，是为了不让蔬菜和费时的牛肉一起炖塌。将炒好的土豆胡萝卜倒入2中，再炖30分钟。
4.关火，将咖喱块放入锅中融化，直到全部融化再开火，这样咖喱块更容易化开。
5.盖盖继续闷一下，咖喱烧开后，放入苹果泥和巧克力，再烧10分钟即可。
5咖喱牛腩
1.牛腩整块放进锅里，加入没过牛腩的水，煮开飞水，捞起清洗干净浮沫
2.飞水后的牛腩切块，准备一块生姜，刮皮后切片
3.把牛腩和姜片放进压力锅，加入3碗清水
4.把压力锅调到“难熟”档；（不同的压力锅有不同的档位选择哦）
5.牛腩压熟以后，捞起，剩下的牛腩汤水非常鲜甜，放点盐就是一道美味的汤水啦！如果你不喜欢喝这个牛腩汤的话，就把这个汤直接用来代替后面的清水就可以啦！胡萝卜和土豆削皮后滚刀切块，准备一棵香菜做装饰
6.热油锅，放进土豆和胡萝卜煸炒1分钟
7.放进牛腩，翻炒均匀
8.加入500克清水，大火煮开后转中小火焖煮10分钟（如果是生的肉类的话，在大火煮开后要撇走浮沫，但这里牛腩是飞过水的，所以没有浮沫就省略了）
9.关火，放进100克的咖喱，慢慢翻拌
10.至咖喱完全融化后，重新开小火
11.煮至咖喱汁浓稠即可
12.吃饭的时候，用咖喱汁来拌米饭，可好吃啦
