只有老天津人才知道的十大美食！别光知道狗不理包子！
天津的地理位置十分优越，在这里有很多的外来游客，也有很多的美食 ，这些美食都构成了一条街，可以说是各种各样的了，看得眼花缭乱。一说起天津的小吃，就有一种色香味俱全的感觉，并且这些食物还很便宜，深受天津人的热爱。今天小编有幸来到这个地方，就让小编来给大家介绍一下这地方的特色小吃吧。
首先要和大家说的是杜称奇火烧，这个火烧是天津地区汉族传统的有名小吃之一，你知道这个小吃名字的由来吗？这个小吃的名字是创始人的名字而命名的，到现在为止已经有几十年的历史了。这个火烧的外表很薄，层次很多，里面的馅儿也是十分的鲜美，很细腻。里面有香油有些素馅，主要有红果，玫瑰，豆馅还有什锦，甜咸的馅，味道十分的鲜美，深受大家的喜爱，是这个地区的一种佳品，美味佳肴。
再来说一下京东馅饼，这个食物是清真风味的食品，是照顾新疆来的不吃大肉的人所设立的食物。说着听到下边有羊肉馅儿的，主要是在内蒙古一带很多，后来慢慢传到了这里，食材主要是选，鲜嫩的羊肉搅成的肉馅，再加上一些调味品，主要有酱油，蚝油，味精啥的。然后把面活好，然后用东西幹开，一般是十厘米之内的圆饼，然后放在温的油锅上面，一遍炸一般放油，等到这个馅儿的表面看上去变成金黄色的了，就可以将它拿出来。这时候咬一口会感觉很酥很香，然后没有肉的腻味。
再说一下这里的一种小吃，在路上就可以吃的食物，它的名字叫崩豆张。这种食物的味道很鲜美，颜色看上去也十分的不错，是汉族的一种有名的小吃。这个实物看上，去，像虎皮黑黄色的，还发着亮光。有的肚子都蓬上的，有了裂纹，但是没有进入泥土，把它做好之后放到嘴里，会感觉很脆，很香，就是没有硬的感觉。其实这种食物的营养成分很高，在这个地方，有一家专门制作和销售这种食物的工厂，这个工厂很大，工厂里面有6，70个人，大体位置是在南市食品街，这种食物在古代就有，已经有200多年的历史了。
下面就让小编来给大家说一下天津十分有名气的桂发祥麻花。这个麻花只有两兄弟做出来的，他们开的店在18条街上都有，所以起了这个名字，是不是很霸气呢？这个麻花的做法其实挺复杂的，他们经过了千百次的试验才完成的。这个麻花有白条还有麻条，在中间夹杂着一些桃仁闽江还有花生等等吧一些酥馅儿。这种食物咬上一口会感到香酥脆，但是这种食物要放在通风的地方，也不能太潮湿。
下面就来说一说，大家都知道的狗不理包子，相信大家没吃过也听说过吧，这个食物是天津美食当中的三绝之一，这是食物距今也有很多年的历史了，仔细看一看每一个包子的褶皱都是一样的。大家知道这个包子的名字是怎么由来的吗？其实是有一个人，他的名字叫狗子，14岁的时候来天津学艺，这个人手巧而且是十分的勤奋，有一手好手艺，后来就直接看了一家包子铺，做的包子，很有味道很有特色，方圆十里的人都来这里买包子，他的生活有十分的活，然后狗子很忙，几乎没有功夫和顾客说话，这样大家都对说，狗子忙做卖包子没有时间说话，在这里吃包子的人都会说，狗子买包子没有时间一概不理，之后人们就直接给他的包子取名狗不理了，这就是狗不理包子的由来。
今天小编就为大家介绍这几种美食，希望大家有时间来尝一尝。
