安徽芜湖现在的发展是越来越好的，各方面的设施都很齐全了，每年也有很多人去芜湖玩，除了游乐设施吸引人之外，芜湖的饮食文化和特色的美食小吃，也让很多人来了之后都非常留念的了，吃过的人更是赞不绝口，也会买些特产带回家给亲友品尝当地的美味。
虾籽面
是芜湖出了名的小吃，深受芜湖人的喜爱，这道小吃距今已有将近90年的历史。芜湖的虾籽面，主要是讲究窄面，宽汤的做法，将煮沸过的面条稍微加上点冷水，等待片刻之后再捞起来，之后再兑上猪油、葱花、虾籽和酱油等用心熬制的高汤就可以了。吃起来鲜美可口，非常的好吃，面条的劲道爽，很多人吃的时候高汤都是一起吃的。是早餐的首选之一了。
蟹黄汤包是安徽芜湖富有盛名的美食小吃，在上世纪代初期就已经很出名了，是当地人非常爱吃的小吃。芜湖的蟹黄汤包主要是呈现半透明形状，皮是薄的肉馅是比较足的，汤汁很多，肉质很嫩，油是黄色的味道鲜美，蒸熟后的汤包里面的汤汁是可以看得见一些的，非常的诱人。有意思的吃法，是用吸管慢慢的吸出里面的鲜美的汤汁，在吃蟹肉的同时，蘸上香醋和姜丝一起吃，真的特别的纯正美味，让人回味无穷的。
渣肉蒸饭是芜湖当地传统的名小吃，这道小吃的主食是糯米，用糯米作为饭，把猪肉切开后用一些调味品进行腌制后，再蘸上渣粉，之后再放上些洗好的糯米在蒸锅里进行蒸熟就可以了，做法是比较简单的，而且最主要的是这道美味价格非常的实惠，很亲民了，所以当地人都非常的爱吃，味道鲜美，香中带有些咸味。
煮干丝这是道早茶菜点，是芜湖非常有名的传统的早茶菜，也是淮扬当地的有名的美菜。距今历史悠久，在乾隆时期，这道名菜被称为是"九丝汤"，所以在用料上面是非常的讲究的，既名贵又考究，主要是有火腿丝、银鱼丝、木耳丝、燕窝丝、笋丝、腐干丝和千张丝等做成的，再配上浓郁的高汤进行小火慢慢的炖煮。这道美食，在食用起来，味道非常的鲜美可口，汤汁营养丰富又好喝，香美味鲜，所以才会让很多人吃了以后还想要吃的，在很多地方都已经是出了名的了。
酥烧饼这道小吃是安徽芜湖具有当地特色的有名的早点之一了。这道小吃的制作上比较考究，主要是在做的过程中需要分皮面和酥面，还有就是心馅等多种程序，对皮面比较讲究的，把皮面的三分之二拿来包裹酥面的三分之一，这个做的人自己要清楚的量好尺寸的，在熏箱里进行一段时间的熏烤，之后融入鸭油的香味。可以在上面撒上些白芝麻，吃起来酥口，入口就化了，非常的好吃。在芜湖的很多地方都能够看到这道小吃，很多人都会经常来买，而且一买就是论斤称的，价格也比较的实惠的，关键是真心的好吃啊。
芜湖腐乳是芜湖的风味小吃，有很多的品种，比如青方、槽方和红方块等。制作过程比较耗时间，但是等待都是值得的。需要将豆腐切块，水分去掉，放入室内的竹笼里，撒上毛霉菌，盖上进行保温，等待它发酵。当看到豆腐块发霉的时候，有白绒毛，就可以装进坛罐里，加上需要的辅料，倒入盐水浸。之后进行封口，等待继续发酵完毕，几个月之后，就可以成熟为腐乳了。喜欢辣的朋友，在做的时候，辅料可以多加些辣进去，里面是白色的，有点点臭，但是吃起来很香，非常的好吃。吃粥或者是吃饭的时候，来一块，都觉得很有味道的。尤其是冬天，很多人都很喜欢吃的哦，在芜湖当地也是非常畅销的小吃了。
芜湖熏鸭距今历史悠久的美食，又被称之为板鸭，在清代就已经出名。现在的芜湖熏鸭在材料的选用上和制作上都更加的成熟，近乎完美了。做的最好的是林大洪师傅了，也是这道美食的正宗的传人了。比盐水鸭要更有特色，在熏制的过程中，经过特殊的工艺打造，和加入合适的调味辅料。在吃的时候，剖开，里面的肉质鲜嫩，吃起来非常的可口，口感是非常好的，蘸醋吃更加香了，是很多人去芜湖都会吃的美食了。现在在很多地方也是非常的出名的了。
