哈喽大家好我是老左，早餐不要只会吃油条包子了，今天给大家分享一个扬州特色的早点，千层油糕，蓬松暄软，香甜细腻，比发糕更好吃。
做法：
1，准备好难300克的猪油去掉筋膜，切成小丁，加入120克的白糖抓拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制3-7天
2，碗中倒入260毫升的温水加入4克酵母搅拌使酵母融化
3，酵母融化之后加入500克的普通面粉，5克的泡打粉，搅拌成面絮
4，下手揉成面团松弛10分钟，10分钟后撒上一点干面粉
5，用手按压一下擀成圆饼，刷上一层融化好的猪油，撒上30克白糖，铺上一层腌制好的猪油，从一边折叠压紧，两边口收紧擀薄，再把两端折叠起来，像叠被子一样折叠，放入蒸笼饧25分钟
6，准备好一点青红丝切碎，没有的可以用芝麻或者果脯
7，饧发好之后处于半发面的状态，撒上切好的青红椒碎，水开后蒸30分钟
8，时间到出锅切成小块，蓬松暄软，香甜细腻，比发糕更好吃
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