鲜淮山蒸排骨怎么做好吃_鲜淮山蒸排骨最正宗的做法，怎么做好吃？鲜淮山蒸排骨怎么做好吃_鲜淮山蒸排骨最正宗的做法味道香甜可口，不少人独爱，同样也是的最爱，每次吃完都意犹未尽，恨不得再来一盘！张安琪90图钉分享本道菜详细做法1.鲜淮山洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡，然后捞起待用。2.豆豉洗净沥干水。3.排骨洗净后斩小块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
1鲜淮山蒸排骨
1、排骨砍成小段，放入盐、糖、酱油、蚝油、生粉拌匀，然后拌入生油，腌上半小时以上。
2、鲜淮山切小段，用盐拌一下。
3、淮山放入碟子，上面再铺上腌好的排骨，放入蒸笼，水开后蒸15分钟即可。
2鲜淮山粟米排骨汤
1.将各材料切大块，一起入锅加水烧开文火慢慢炖2小时加适量的盐调味就好了。
3梅菜淮山煲排骨汤
1. 排骨洗净切块，汆水捞起；
2. 梅菜洗净，泡在水里上下抖几下，冲净泥沙，切条状；
3. 淮山洗净，削皮切块，泡水里防止褐化；
4. 煮沸清水，放排骨、淮山和姜片，煮开后改小火煮半小时，接着放梅菜，再煲1小时，先尝味道再下适量的盐，即可食用。
功效：
开胃消食，补虚益肝。
4鲜虫草花蒸排骨
1.排骨泡去血水，加盐，料酒，糖，玉米淀粉，白胡椒粉，姜丝腌30分钟
2.鲜虫草花洗净，切去根蒂
3.先用一半垫子底
4.放入腌好的排骨
5.表面再放一层虫草药
6.水开后，大火蒸10分钟
7.淋香油，洒葱花
5鲜淮山蒸鸡
1.鸡洗净后斩件，然后用适量盐、生粉、生抽、料酒腌制2小时。
2.鲜淮山洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡，再放入碟中和鸡拌匀。
3.隔水蒸15分钟即可。
小诀窍
1.由于削鲜淮山皮时，淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒，所以一定要戴上手套来处理淮山。 2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变色。
