鲜淮山蒸排骨最正宗的做法_怎样做鲜淮山蒸排骨好吃,鲜淮山蒸排骨最正宗的做法_怎样做鲜淮山蒸排骨好吃的做法?个人是比较喜欢下厨做菜的,看到家里人吃着自己亲手做的饭菜是一件非常幸福的事情,做菜是一门很大的学问,我们一起来慢慢学习吧,下面彩虹桥映蓝衫就为大家带来鲜淮山蒸排骨最正宗的做法_怎样做鲜淮山蒸排骨好吃的详细做法。排骨砍成小段,放入盐、糖、酱油、蚝油、生粉拌匀,然后拌入生油,腌上半小时以上。鲜淮山切小段,用盐拌一下。
1鲜淮山蒸排骨
1、排骨砍成小段,放入盐、糖、酱油、蚝油、生粉拌匀,然后拌入生油,腌上半小时以上。
2、鲜淮山切小段,用盐拌一下。
3、淮山放入碟子,上面再铺上腌好的排骨,放入蒸笼,水开后蒸15分钟即可。
2鲜淮山蒸排骨
1.鲜淮山洗净切薄件,然后放进淡盐水中浸泡,然后捞起待用。
2.豆豉洗净沥干水。
3.排骨洗净后斩小块,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
4.将淮山铺在碟上,上面放上腌好的排骨,再洒上豆豉。
5.隔水蒸20分钟即可。
小诀窍
1.由于削鲜淮山皮时,淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒,所以一定要戴上手套来处理淮山。 2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。
3鲜莲淮山排骨粥
1.排骨淖水,莲子去心,淮山去皮切小块,生姜去皮切片
2.煲一锅白粥,下入淖过水的排骨和生姜,煲出香味后放莲子,最后放淮山,放淮山后注意搅拌一下锅底,防止糊底哦
3.吃之前洒一点点盐
4梅菜淮山煲排骨汤
1. 排骨洗净切块,汆水捞起;
2. 梅菜洗净,泡在水里上下抖几下,冲净泥沙,切条状;
3. 淮山洗净,削皮切块,泡水里防止褐化;
4. 煮沸清水,放排骨、淮山和姜片,煮开后改小火煮半小时,接着放梅菜,再煲1小时,先尝味道再下适量的盐,即可食用。
功效:
开胃消食,补虚益肝。
5鲜虫草花蒸排骨
1.排骨泡去血水,加盐,料酒,糖,玉米淀粉,白胡椒粉,姜丝腌30分钟
2.鲜虫草花洗净,切去根蒂
3.先用一半垫子底
4.放入腌好的排骨
5.表面再放一层虫草药
6.水开后,大火蒸10分钟
7.淋香油,洒葱花
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