面条的做法 面条如何做好吃，关于美食真是人生一大乐事，面条的新做法还不赶快来学习。“西红柿鸡蛋面是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条；三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单，味道鲜美，适合各类人群，方便并且营养。”
1百吃不厌——西红柿鸡蛋面
1、食材：西红柿、鸡蛋、面条、小葱。
2、鸡蛋磕入碗中，加小半勺清水（炒鸡蛋时加入少许清水，炒出的蛋不仅蓬松，而且不会把鸡蛋炒糊）。
3、搅成蛋液。
4、炒锅加少许油。
5、油烧至冒烟倒入鸡蛋迅速翻炒。
6、炒好的鸡蛋放入碗中。
7、炒锅重新加油，油热后放入切好的西红柿。
8、炒至西红柿成西红柿酱，并加入适量花椒粉。
9、加入温水。
10、水开后加入炒好的鸡蛋，再次煮开即可。
11、将做好的西红柿鸡蛋汤盛入碗中。
12、锅内加水，水加煮面条。
13、面条煮好后捞入西红柿汤中，加入适量盐和生抽调味，上面撒少许小葱即可即可。
2泡菜牛肉乌冬面
1、准备好原材料；
2、 牛肉丝中放入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉， 抓拌均匀， 腌制几分钟；
3、 烧热锅， 放适量油，下入洋葱丝煸炒；
4、 洋葱煸炒出香味后下入泡菜丝一起翻炒；
5、 翻炒几下后倒入适量的高汤或者水煮开；
6、 下入乌冬面，用筷子划散；
7、 再下入腌制好的牛肉丝去煮；
8、 牛肉丝变色后加入盐和胡椒粉调味；
9、盛入碗中， 再将泡菜放在上面点缀一下
3西红柿肉丸面
1、准备材料。切面、卷心菜去梗撕成小块洗净，肉馅、鸡蛋1个，香菇1个，小葱1颗，姜一小块，西红柿六个（照片上是三个，后来觉得不够又加了三个，这西红柿有点小，六个也就一斤吧)。
2、姜切末，越碎越好，葱切末，香菇切小丁，西红柿去皮切块。
3、肉馅加入1勺料酒、1小勺老抽、少许胡椒粉顺一个方向搅拌。
4、打入鸡蛋、香菇挤去水分放入，再加适量盐、少许糖及少许淀粉顺一个方向搅打上劲。。我这个香菇忘挤水了，有点稀。
5、锅中适量油，下西红柿炒至西红柿变稀软出汁。
6、加入适量水盖锅盖中火煮三分钟。
7、关火，将肉馅用勺子挖成丸子放入锅中。因为我这肉馅太稀，不关火就会把丸子冲散不成形。
8、然后开小火将丸子煮成形后加入卷心菜叶，调中大火，调入适量盐、胡椒粉，煮至卷心菜软熟时淋入适量香油即可关火。
9、将面条煮熟。
10、煮熟的面条浇上丸子汤即可。
4山西焖面
1、豆角洗好，面团，肉片备好
2、豆角摘掉两头茎丝掰成小段
3、手擀面做好待用
4、锅里倒油烧热炒香一些姜末
5、放进肉片炒
6、肉变色到一点料酒，花椒粉炒
7、倒些酱油上色
8、放进豆角炒
9、放进蒜片炒至豆角变色
10、加入开水没过豆角烧开
11、放进手擀面盖好盖子焖熟
12、上汽后改中小火焖至汤汁收干放一点盐调味即可
13、吃的时候倒上陈醋和香油
5榨菜肉丝面
1、肉洗净切丝，加入淀粉、鲜酱油、蚝油、料酒腌制片刻
2、葱姜蒜切碎备用
3、香葱切碎备用
4、锅中放入植物油适量，放入肉丝炒散，炒至肉丝变色盛出备用，看了别人的菜谱说凉油将肉丝放入炒不粘锅，今天试了下果然好用，大家也可以借鉴啊
5、锅底留油，放入葱姜蒜炒香
6、放入榨菜丝翻炒一下，我用的就是普通的袋装榨菜
7、放入肉丝翻炒
8、加入适量鲜酱油翻炒均匀
9、倒入热水，大火煮沸
10、放入面条，将面条煮熟即可
11、出锅后撒香葱一碗香喷喷的肉丝面就好啦
