印度人口仅次于中国，而且人口密度极大，因此餐饮业在印度十分发达，但是大部分都是街头小作坊生产方式！到了吃饭的高峰期，各种小吃摊点上全是人，为了提高生产效率，印度人甚至连中国的炒饭也学去！由于太热，很多印度人甚至不再用手，看起来顺眼了许多！
说到印度的炒饭，具有很多奇葩的特色，首先一个特点就是大，在国内炒饭，一般都是一份份炒，偶尔会一次炒几份，但是印度的炒饭绝对算得上巨无霸，炒一次饭够几十个人吃！
另外一个特点就是做法奇葩，与中国人喜欢用勺子或者铲子炒饭不同，由于印度人一次炒的太多，他们甚至直接拿盘子炒饭！他们更没有所谓的砧板，切菜也直接在铁板上操作，而在吃炒饭时，印度人也会习惯性加上一些洋葱或者咖喱！真的十分重口味！看完印度人做的炒饭，你敢吃吗？
