铜锣烧的做法,怎么做铜锣烧，关于做菜这回事你了解多少，今天告诉大家一个一招搞定的美食，铜锣烧你值得学习。
1铜锣烧
1.鸡蛋加糖用蛋抽打匀
2.加入蜂蜜搅匀
3.加入过筛的低粉和泡打粉，搅打均匀
4.加入融化的黄油拌匀，面糊放入冰箱冷藏30分钟
5.取出冷藏的面糊，这时会发现很粘稠
6.分次加入清水，调整面糊稠度，调整到面糊光滑，滴落的痕迹会很快消失
7.取一个不粘平底锅，预热，转小火，兜一勺面糊入锅中心
8.当面饼表面出现小孔，就可翻面
9.翻面再煎30秒左右即可。将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼即可。装饰：隔热水融化一些巧克力，装入裱花袋，前端剪个小口子，把巧克力液挤在铜锣烧上画出卡通图案
2铜锣烧
all purpose面粉，baking powder，鸡蛋2个，蜂蜜（越多越好吃），水，油
所有材料混合成光滑的稀面糊，室温下静置20分钟，将面糊放入平底锅中，大概一个大
勺面糊在平底锅中心浇成巴掌大的圆形，小火烤制，表面出现气泡后用铲子撬起来看看
背面便成金黄色即可翻面。一定要很小的火，不然就糊了：)做好的铜锣烧两片加上红豆沙、枣泥都好吃，直接吃也好吃呢
3铜锣烧
1.将全蛋液与细砂糖倒入钢盆中，用打蛋器打至稍呈松发状，即可加入味醂、蜂蜜拌匀。
2.小苏打和水混合调匀加入作法1，再加入已混合过筛的低筋面粉与糯米粉，轻拌均匀后放入冰箱冷藏静置30分钟。
3.平底锅以小火预热至约160℃，锅面均匀的刷上一层薄薄的沙拉油。
4.舀起一杓面煳，轻轻的倒入作法3中，面煳会逐渐向外扩展成圆形；待面煳表面出现一个个小气泡状，再翻面略煎约5秒，即可铲起。
5.取作法4两片为一组，包入红豆粒馅夹心即可。
4铜锣烧
1.因为要夹豆沙馅，建议饼皮不要做的太甜，糖量可以按口味调整
2.鸡蛋打散加入糖，搅拌均匀
3.加入适量的水搅拌
4.筛入低筋面粉充分搅拌
5.如果觉得稠就再加些水，直到形成程度适合的面糊
6.小火烧热平底锅，锅中不放油，用汤勺舀一勺面糊，摊在锅中，自然形成圆形，少许时间，面糊会产生一些孔洞，这时候就可以翻面了
7.反面少煎一会儿，熟了就行
8.做好的面饼，把浅色那面涂上豆沙，两两对起来，这就是传说中的铜锣烧
5铜锣烧
1.红豆沙的做法：真的很简单，用高压锅压烂以后，放在搅拌机里搅打成糊状，然后放在平底锅里小火加糖炒干。我这种方法不用去掉红豆皮，用搅拌机一样可以搅打的很细腻，完全吃不出来，而且不花时间，20分钟就好了。
2.砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。
3.混合面粉与泡打粉，过筛之后加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌匀（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋），覆盖保鲜膜，静置骭弛半小时。
4.平底锅加热，舀入一杓面糊（约2大匙），用中小火煎到面糊表面产生很多气泡，然后翻面再煎一会儿即可。
5.饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色，背面则是米黄色的。取两个大小相当的饼皮做为一组，在米黄色那面抹上红豆沙，将两片饼皮迭整齐，就是好吃的铜锣烧了。
