虫草花水鸭汤的做法其实非常简单。美食网美食提供虫草花水鸭汤的做法大全，虫草花水鸭汤的家常做法，提供虫草花水鸭汤的做法建议，教你虫草花水鸭汤怎么做，虫草花水鸭汤怎么做好吃。虫草花水鸭汤的做法简单易学
虫草花水鸭汤的做法 ()
步骤1.草花洗净泡发好待用(泡虫草花的水保留)，红枣洗净，姜去皮切片备用。锅下水烧开，把水鸭放入焯水，过冷河待用。
步骤2将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水。盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个小时，然后加入适量的盐即可。
虫草花水鸭汤烹饪技巧
1、水鸭事先要焯水去腥。
2、焯水的时候放入姜片和料酒，也可以去除鸭肉的腥味。
3、泡虫草花的水不要倒掉，沉淀后倒入汤煲里。
4、如果觉得鸭汤太油，可以把鸭皮去掉
