鲜肉粽，生活方式的提高，生活水平的上升，我们对吃的要求也越来越高。鲜肉粽给你不一样的美味。各方面的佐料粽叶都看你们自己的实际情况，糯米加入少量酱油拌红，味精➕生抽➕酱油➕胡椒粉加入五花肉拌匀待用
1鲜肉粽--怎么也吃不够的做法步骤
1.糯米、红豆提前一晚泡
第二天冲洗两遍
沥干水份
放一汤勺盐、酱油、
调和油 搅拌均匀
静止一小时
中途翻拌一次
2.五花肉去皮
切片
放盐、味精、酱油、调和油
葱、姜、蒜子
一起搅拌均匀
和糯米同一时间静止
3. 按照自己喜欢的包法去包
如果不会包的可以去搜
学习怎么包粽子
一是因为我忘记拍过程图了
二是看图片不怎么能学会包
4. 包好后放电压力锅
水刚好没过粽子
压一个小时
2鲜肉粽的做法步骤
1. 准备材料
2. 取三片粽叶折成一个漏斗的形状
3. 放一把米
4. 再放上一块五花肉
5. 在肉上再盖上一层米
6. 把一端粽叶盖在米上
7. 折出四个角，再用几张粽叶相对角的包出明显的四个角
8. 用线包住粽子，成品就好啦
9. 不同的馅儿，鲜肉咸蛋黄的
10. 满满一桶已经完成了，还再继续做哟
11. 出锅啦
12. 五花肉做粽子最好吃了
小贴士
这是vivi妈做的，vivi对这个一窍不通
3鲜肉粽的做法步骤
1. 提前把3斤夹心肉洗净切块后沥干水分后加入6克盐，6汤匙生抽和3汤匙老抽，3汤匙料酒，2汤匙蚝油拌匀腌制过夜(进冰箱冷藏)
2. 糯米淘洗干净后沥干水分
3. 粽叶清洗干净后再用热水泡一下捞起，准备棉线
4. 糯米倒入盆中，加入4克盐和一汤匙白糖拌匀
5. 再把腌肉里面的酱汁倒入糯米里拌匀，不够味再加入生抽和老抽拌匀
6. 叠好粽叶
7. 折成漏斗状
8. 先加入3分之一的糯米中间加入肉
9. 再加入糯米填满
10. 粽叶往前推后中间折成三角形状后把粽叶沿角边包好
11. 对角各自再用粽叶沿角边来回包好
12. 用棉线扎紧
13. 把粽叶修剪一下
14. 放入电压锅内注入清水，水最好把粽子盖住
15. 盖上通电压35分钟等冷了再打开
16. 上桌
17. 好吃
小贴士
1.这种粽叶一般一斤可以包3斤糯米。
2.里面的肉最好用肥瘦搭配，一块瘦肉再搭3分之一的肥肉这种口感最佳的。
3.调味要依照自家的口味调整，加入少许白糖能去除苦味。
4.不要高压锅用明火大火煮开后再转中火煮2个小时，中间要添加水，一直保持能浸没粽子的状态。
5.等粽子凉透了再捞起。
4菜鸟也能包粽子：五香鲜肉粽的做法步骤
1. 去皮五花肉洗净后，切小块，同老抽、盐、花椒粉、料酒、糖、鸡精、五香粉混合，搅拌均匀后，放冰箱冷藏，腌制过夜；
2. 糯米洗净后，用清水浸泡4小时后，同35g生抽、12g植物油搅拌均匀，覆上保鲜膜，涨发2个小时后，备用；
3. 粽叶提前浸泡半天；煮锅里放水，适量盐，烧开后，将粽叶放进锅里煮开5分钟后关火，再放在流动水下反复冲洗后，备用；
4. 取两片粽叶，叠在一起（如果粽叶上没有水分了，要蘸一下清水）；
5. 叠在一起的粽叶，从粽叶中间，往身体方向卷，卷成一个漏斗状；
6. 往漏斗里填入少量糯米，压实；放入一块腌制好的五花肉；
7. 依次填入一层糯米，一层五花肉，一层糯米；
8. 如图，捏紧粽子；
9. 将粽叶翻过去盖住，压紧；
10. 用棉线绑住粽子即可，包好的粽子放进高压锅里，倒入与粽子持平的清水，上汽后煮40分钟即可；
11. 粽子自然冷却后，可装进保鲜袋里，冷冻保存。
菜鸟也能包粽子：五香鲜肉粽的做法小贴士
1、猪肉最好腌制过夜，这样更入味；
2、糯米要提前泡发；
3、第一勺米要压实，包出来的粽子才好看；
4、绳子扎得不松不紧为好；
5、包好的粽子如果不马上煮，一定要要浸泡在清水里，以免影响糯米口感；
