到天安门看升旗仪式绝对是很多人心中的梦想，在刚刚过去的国庆佳节，游客们扶老携幼，一起到天安门去瞻仰祖国母亲的繁荣昌盛。北京作为帝都，文化底蕴厚重，而美食也当然少不了，作为游客，那些属于老北京的味道，只有吃到嘴里才知道，今天就来和小编一起品尝一下，北京那些胡同巷口的美食吧！
1. 焦圈豆汁儿
都说一日之计在于晨，介绍一个城市的美食，当然也应该从早餐开始。最地道的老北京早餐，当然是豆汁儿，这种由绿豆发酵而来的饮料，很多人初尝一口都觉得有馊味，难以接受。但那些老北京人，一口焦圈，就一口咸菜，喝一口豆汁儿，看那神情，简直赛过活神仙！
2. 北京烤鸭
大名鼎鼎，驰名中外的美食。烤鸭分为两派。以全聚德的挂炉烤鸭和便宜坊的焖炉烤鸭最为出用来做烤鸭的鸭子叫“填鸭”，格外肥美，烤鸭也因此很容易吃几口就觉得觉得油腻，所以要蘸甜面酱，搭配黄瓜条，葱段裹着荷叶饼吃，再喝一口清香解腻的鸭架汤，那才是当年皇上的享受。
3. 炒肝儿
虽然名字带肝，其实是用肥肠和猪肝一起做的。用香料烹制，再勾芡而成，具有汤汁红亮浓郁，肝香肠肥，浓而不腻的特点，最正宗的吃法是搭配着小包子一起吃。
4. 涮羊肉
老北京冬天比吃的美食，与川渝火锅不同，涮羊肉锅底讲究不多，食材却非常考究，最好的原料是张家口外的羊。薄如纸片的羊肉，开水里打个滚儿就好，讲究的是蘸料。酱油、卤虾油、芝麻酱、辣椒油等分别放在小碗内，腐乳汁、韭菜花放在小碟内。
5. 点心
上面介绍的北京名吃，都有些肥腻，来点甜点换个口味吧！豌豆黄，枣泥糕，青团，莲子糕，萨其马，还有隔壁天津卫红艳艳，酸酸甜甜的冰糖葫芦，无论你口味如何，北京的点心不会让你失望。
