南京，也是一个非常美丽的城市。很多人都非常向往那里的生活，因为那里有非常迷人的梧桐树，也有很多很好吃的美食，是一个非常有魅力的城市，简直可以称得上是，美食之都了。那里，其实也是我非常想要去的旅行的地方，因为确实是很美丽，而且好吃的特别多，再者那里的风土人情，生活节奏，都是我非常喜欢的地方，我相信又很多朋友和我是一样的，对南京，都充满着向往。那么今天，我要说的，其实就是一些那里的非常著名的小吃，让你们更了解了解南京啊。
鸭血粉丝汤，大家都听说过它的大名是吧，它就是南京非常有特色的小吃，而且都是非常有名的。而且它也是金陵菜里面的重要代表，是南京人这辈子都不可以舍弃的美食。它的主要食材有，鸭血，鸭肠，鸭肝，还有一锅高汤，用鸭子煮的的，口味非常独特，吃起来口感也爽滑，最重要的是，吃辣不吃辣的都可以吃这个，放不放辣椒都不会影响它本身的醇厚的味道。现在在全国各地都比较流行这个鸭血粉丝汤，如果在南京的话，这个鸭血粉丝汤，基本上是开遍了整条街。
南京人一直都喜欢吃鸭子做的菜，甚至还有“金陵鸭肴甲天下”的美誉。而且他们吃鸭的历史应该已经有了一千四百多年了，最开始他们吃的就是鸭血汤，后来慢慢加入了鸭肝，鸭胗等等配料。在清朝的时候，就有人把粉丝加入鸭血汤内了，发现这样吃起来更好吃，香气四溢，就产生了这个鸭血粉丝汤。现在虽然各地都有这个鸭血粉丝汤，但是做法确实是不同的，各地有各地的特色，但是这个鸭肉，还是按照最开始的南京的盐水鸭的制作方法，制作的。
在江南地区，还有一道非常有名的特色传统名小吃，叫做桂花糯米藕，它其实是一道甜品，谁能想到平时用来做菜的藕片，还能做成甜品呢。这就是直接将生糯米灌入藕中，再加上一些桂花酱，然后蒸熟，就要可以吃了，这样吃起来非常香甜，而且口味独特，藕片和糯米结合在一起的口感，搭配桂花的清香，实在是不能更好吃了。而且非常具有特色，口碑也非常好，还是金陵最具有人情味的四大小吃之一呢。
而且它不仅仅是好吃，还具有很高的营养价值。莲藕含铁量很高，如果贫血的话，可以适当多吃一些，它的糖分也不算很高，又具有很多维c还有膳食纤维，对于糖尿病，肝病等病人都十分受用。更别说糯米了，具有多种维生素还有营养物质的非常有营养的食物，所以说这道小吃，真是好吃对身体又好啊。
在固城湖大闸蟹成名之前，就有很多固城湖蟹黄包应运而生，而且如果你问南京人去南京要吃什么，他们一定说的就是这个。因为实在是太鲜嫩多汁了，非常激发大家的食欲，因为你既可以吃到蟹肉，也不用自己动手剥，这个包子里面直接就有。人家用的还是很有品质的蟹，不会弄小蟹来糊弄你的。这个包子，个头有大有小，大的一个就占了一屉，小的，一笼也就四个，不然太小了里面蟹肉都装不下了。
这个吃法也就是有讲究的，必须先戳一个洞，让汤汁流满整个小碟子，然后先喝一口汤，那个鲜香味十足，保证让你茅塞顿开，而且它也不是那种放了味精的鲜，而是那种自然的蟹黄的鲜，十分好吃。它吃下去是真的和平时吃螃蟹差不多，里面的蟹肉一般真的是放的很多的，有那种真实感。
这金陵八绝之一，就是这个牛肉锅贴，也是一个传统小吃，但是也比较有名了。是一种煎着吃的食品，我觉得和煎饺子差不多，但是比饺子稍微长一点。而且里面的馅料，还一定得是牛肉，味道非常鲜美，而且吃起来非常酥脆，上面又是比较柔嫩的，有一种别具一格的滋味。
它最大的特点，还是他在咸味里面带着一点甜味。而且馅足汁多，里面还有汤汁，十分的过瘾，真的是非常特别多，而且好吃。很多会吃的人，一口既能咬到馅，又能感受汤汁的鲜味十足，让人欲罢不能，最重要不能让汤漏了，这可不行啊。
一起去南京，吃好吃的吧。
